Surizikuosiu pareikšti, kad bet kuria šių anyžių trauktinės (pernod) kokteilių dalimi vietoj anyžių trauktinės gali būti ir anisette – skaidrus likeris, gaminamas iš anyžių sėklų, migdolų bei kalendros. Tačiau tikrai neketinu jums siūlyti pakeisti anyžių trauktinės ūzu – graikišką anyžių degtine.

Šiek tiek istorijos: apsentas (karčiųjų kiečių, metėlių, arba pelynų, trautinė), kurį šiuo metu daugelyje šalių įstatymas draudžia vartoti, yra anyžių skonio gėrimas, pradėtas gaminti Šveicarijoje, iki pat devynioliktojo amžiaus pabaigos labai buvo mėgstamas Europos dailininkų. Buvo uždrausta šį gėrimą gaminti, nes pastebėta, jog atsiranda priklausomybė, labai pakinta žmogaus elgsena (jis elgiasi lyg išprotėjęs) ir, be to, vartojant šį alkoholį galima tapti nevaisingu. Ką gi, tikrai nekokie atsiliepimai. Beveik nieko nežinoma apie kuriuos nors kitus šalutinius veiksnius, tiesa, Edvardo Muncho paveiksluose atsispindi keletas visa tai bylojančių detalių.