Reikės:

5 Bulvės,
1 svogūnas,
aliejus,
3 šaukšt. miltų,
1 skiltelė česnako,
1 kubelis sultinio.

Nuluptas bulves išvirti ir sugrūsti su grūstuvu, įdėti susmulkinto sultinio kubelį, česnako skiltelę, miltų 2 šaukštų ir viską išminkyti iki vientisos masės. Suformuoti apvalius kukuliukus. Juos sudedame į pateptą skardą su aliejumi ir kepame 30-40 min.

Darome padažą: supjaustome didelį svogūną ir pakepiname aliejuje, paskaniname druska ir pipirais.
Iškeptus kukulius užpilame padažu.
Jei dar turime lašinukų, galima padaryti padažą iš lašinukų.

Reikės:

*4 didelių bulvių
*100g rūkytų lašinukų
*2 nedidelių svogūnų
*2 šaukštų alyvų aliejaus
*250g maltos mėsos
*po žiubsnelį druskos ir maltų juodųjų pipirų
*1 kiaušinio
*50g sūrio

Išvirti bulves su lupynomis. Išvirtas bulves perpjauti pusiau ir išskobti viduriuką, nepažeidžiant odos. Kapotus svogūnus pakepinti su lašinukais, sudėt mėsą ir ant silpnos ugnies iškepti. sudėti daug prieskonių ir išskobtą bulvių minkštimą. Į atvėsusią masę dėti kiaušinį, suberti tarkuotą sūrį ir išmaišyti. Kiekvieną bulvių puselę įvynioti į foliją, pridėti įdaro ir kepti iki 180º C įkaitintoje orkaitėje 20-25 min.

Atsiuntė: Ina D.

Taigi, šiam receptui reikės:

500 g bulvių,
pusės stiklinės miltų,
kelių gabalėlių sviesto,
pusė litro pieno,
žiupsnelio druskos.

Gaminimo būdas:

Virtas, dar karštas bulves gerai sutrinti trintuvu (trinu tuo, kuriuo ir bulvių košę), paskaninti druska. Tada į bulvių masę įdėti miltų, kad sustandintų masę, tik ne per daug, kad tešla netaptų per kieta. Tuomet viską suminkome, iškočiojame ritinėlius ir supjaustome nedideliais gabalėliais.

Kepame keptuvėje arba orkaitėje, pabarstytoje miltais skardoje. Tuomet iškeptas bandutes sudedame į puodą vieną ant kitos, apdedame sviesto gabalėliais, užpilame pienu, kad apsemtų. Dedame į orkaitę ir ten kaitiname, kol pienas užverda, sviestas išsilydo.

Labai skanus, pigus, gana greitas ir tikrai lietuviškas patiekalas iš Dzūkijos!

Gaminimo trukmė – apie 40 min.

Atsiuntė: Aušra S.

Kartais, kai nuo vakarykščių pietų lieka vos 3-4 virtos bulvės, ir visai šeimynai niekaip neužtenka, aš ruošiu tokį patiekalą:

3-4 virtos bulvės;
2-3 riekės šviesios duonos;
1 svogūnas;
Truputis virto kumpio (dešros, šoninės, lašinukų- ką randate šaldytuve).

Svogūną smulkiai supjaustome. Duoną, virtas bulves, virtą kumpį- nedideliais kubeliais.

Keptuvėje pakepiname svogūną. Dedame kepti duonos kubelius, tada bulves ir kumpį.

Skanu su raugintų kopūstų salotomis, kefyru.

Atsiuntė: Rima

Kopūstas – 0.5 kg;
Bulvės- 0,7 kg;
Svogūnai-1-2 vnt;
Virtas kumpis- pagal skonį; ( arba tai kas yra šaldytuve- dešra, dešrelės, lašinukai ar šoninė)
Aliejaus kepimui.

Kopūstus susmulkiname, bulves pjaustome griežinėliais arba šiaudeliais, svogūną žiedeliais.

Keptuvėje ant aliejaus pakepiname smulkintą kopūstą. Pasūdome, beriame mėgstamų prieskonių.

Apkepusius kopūstus sudedame į karščiui atsparų indą. Tada apkepiname bulves. Sudedame ant kopūstų. Apkepiname svogūną su mėsos gabalėliais. Sudedame ant bulvių kaip viršutinį sluoksnį.

Indą uždengiame ir 15-20 minučių įdedame į įkaitintą orkaitę.
Prie keptų kopūstų su bulvėm labai tinka stiklinė kefyro ar rūgpienio, raugintas ar marinuotas agurkas.

Atsiuntė: Vita

4 porcijos

Ingredientai:

250 g miltų,
6 šaukštai sviesto (iš jų 1 – šilto),
po 1 kiaušinį ir trynį,
750 g nesukrintančių bulvių,
600 g moliūgo minkštimo,
2 svogūnai,
po 150 g daržovių sultinio, tarkuoto kietojo sūrio (“Džiugo”) ir riebesnės varškės,
didelis ryšelis smulkiai kapotų lygialapių petražolių, druskos, aitriosios paprikos, muskato riešuto,
3 šaukštai pikantiško padažo (mangų ar kt.),
mažos citrinos sulčių ir nutarkuotos žievelės,
200 g grietinės,
100 g natūralaus jogurto.

Gaminimas:

Suminkykite tešlą iš miltų, tirpinto sviesto, kiaušinio, druskos ir 6 šaukštų vandens. Aptepkite tirpintu sviestu, uždenkite ir pusvalandį palaikykite. Nuskustas bulves ir moliūgą supjaustykite 1 cm dydžio kubeliais. Svogūnus sukapokite. Viską pakepinkite svieste, užpilkite sultiniu ir 20 min. pavirkite. Į masę sudėkite tarkuotą kietąjį sūrį ir varškę, padažą, pagardinkite citrinų sultimis, druska, dosniai – aštriąja paprika ir muskato riešutu, suberkite 3/4 kapotų petražolių. Tešlą plonai iškočiokite ir ištampykite rankomis iki 50×50 cm dydžio. Paskleiskite įdarą kraštus palikdami tuščius. Juos užlankstykite ir tešlą susukite kaip vyniotinį. Skardą išklokite kepimo popieriumi, dėkite vyniotinį siūle į apačią, aptepkite su keliais šaukštais vandens sumaišytu tryniu. Kepkite 220 laipsnių C orkaitėje apie 30 min., paskui dar bent 15 min. palikite išjungtoje orkaitėje atviromis durelėmis. Grietinę sumaišykite su jogurtu, pagardinkite druska, pipirais, citrinos žievele, aitriąja paprika, įmaišykite likusias petražoles ir patiekite su griežinėliais supjaustytu vyniotiniu.