Paruošimo laikas: Apie 45 min.

Porcijų kiekis: 2

Tešlai:

Garnyrui:

1. Dideliame puode virkite šparagus (supjaustytus 7,5 cm ilgio gabaliukais), morkas (supjaustytas ilgais šiaudeliais) ir svogūnų laiškus (supjaustytus 5 cm ilgio gabaliukais) nedideliame verdančio truputį pasūdyto vandens kiekyje 7-9 minutes arba kol daržovės bus išvirusios; nusausinkite.
2. Tuo tarpu padažui nedideliame inde sumaišykite saldžiarūgštį padažą, apelsino arba ananasų sultis ir šviežią tarkuotą imbierą; atidėkite.
3. Lietiniams suplakite kiaušinius su vandeniu, kol gerai išsimaišys, bet ne iki putų. 20-25 cm diametro keptuvėje įkaitinkite 1 šaukštelį aliejaus. Įpilkite apie 1/2 puodelio kiaušinių mišinio. Kepkite virš vidutinės ugnies nemaišydami, kol mišinys nusės ant šonų ir dugno. Naudodami mentelę, pakelkite ir apverskite dalinai iškeptą kiaušinių mišinį. Apkepkite dar šiek tiek. Pakartokite tą patį iškepdami dar du lietinius.
4. Į kiekvieno lietinio vidurį įdėkite po 2 šaukštelius padažo. Trečdalį daržovių sudėkite į ant vieno lietinio ketvirčio. Sulenkite lietinį pusiau, uždengdami daržoves, tada sulenkite dar kartą. Patiekite su likusiu padažu.

Receptą atsiuntė: Katažina

Paruošimo laikas: Apie 10 min.

Porcijų kiekis: 4

Reikės:

1. Suverti krevetes ir alyvuoges ant iešmelių, patepti jas aliejumi ir kepti 200 laipsnių karštumo orkaitėje apie 5min.
2. Pabaigoje apšlakstyti vynu.

Receptą atsiuntė Julija

Paruošimo laikas: Apie 10 min.

Porcijų kiekis: 4

Padažui:

Salotoms:

1. Supjaustome salotas, avokadą ir agurką.
2. Ant viršaus sudedame per pusę supjaustytas alyvuoges, užberiame smulkiai supjaustytą česnaką.
3. Šioms salotoms tinka padažas, padarytas sumaišius alyvuogių aliejų ir actą, įbėrus druskos ir porą žiupsnelių penkių pipirų mišinio.

Padažui:

Kalakutienai:

1. Į kalakutienos faršą pabarstykite prieskonių, įdėkite Vorčesterio padažo, įmuškite kiaušinį, įpilkite pieno. Viską gerai išmaišykite.
2. Pabarstykite džiuvėsėlius, išmaišykite.
3. Uždenkite indą maišeliu ir 1 h palikite šaltai.
4. Išėmę faršą iš šaldytuvo padarykite kukuliukus.
5. Kepkite aliejuje ant vidutinės ugnies. Stenkitės apkepti iš visų pusių.
6. Padažas. Supjaustykite jelapeną ir papriką.
7. Į keptuvę sudėkite spanguolių padažą, vištienos sultinį (arba vandenį), apelsinų džemą. Maišykite, leiskite masei užvirti.
8. Sudėkite supjaustytus pipirus, pamaišykite. Pabarastykite prieskonių.
9. Sudėkite kukulius į padažą ir troškinkite. Jei matysite, kad padažas per daug tirštas, galite įpilti vandens. Kai kukuliai išsitroškins, galite tiekti!

Tešlai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
2. Su mikseriu išmaišykite cukrų su sviestu iki vientisumo.
3. Supilkite išplaktą kiaušinį, išmaišykite.
4. Sudėkite vanilę, citrinos sultis ir tarkuotą žievelę. Viską išmaišykite.
5. Šią masę atsargiai įmaišykite į miltus. Palengva supilkite pieną, visą laiką maišykite.
6. Kepimo formą pabarstykite miltais ir supilkite paruoštą tešlą.
7. Kepkite 180° C orkaitėje 45-50 minučių arba tol, kol medinis pagaliukas neaplips tešla.
8. Iškepusiam pyragui leiskite atvėsti ir tiekite jį kambario temperatūros.

Reikės:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 230°C.
2. Keturių molinių indelių vidų ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais. Indeliai turėtų būti ne mažesni nei 170 ml.
3. Garuose ištirpinkite šokoladą su sviestu. Maišykite, kol gausite vientisą masę.
4. Su mikseriu išplakite kiaušinius ir cukrų, kol gausite standžią masę.
5. Tada supilkite šokoladą, miltus ir viską išmaišykite iki vientisos masės.
6. Gautą masę po lygiai paskirstykite į paruoštus indelius.
7. Kepkite tol, kol kraštai apkeps, o centras dar bus „judrus“, apie 8-10 minučių.
8. Desertą palikite 15 minučių atvėsti.
9. Tuomet peiliu atskirkite desertą nuo inelio kraštinių ir atsargiai išverskite ant lėkštutės.
10. Tiekite nieko nelaukdami!
11. Patarimas. Paruošę desertą ir supylę į kepimo indelius, galite parą laiko palaikyti šaldytuve ir tada kepti

Reikės:

1. Nusausintas vyšnias užpilkite romu ir palaikykite 3-4 val.
2. Užplikykite arbatžoles bei prieskonius 800 ml verdančio vandens, uždengus palaikykite 10 min. Nukoškite.
3. Vyšnias su romu pakaitinkite (bet neužvirinkite), išdėliokite į stiklines ir užpilkite arbata. Jei trūksta saldumo, pasaldinkite.

Reikės:

1. Dubenyje sumaišykite cukrų, krakmolą, tarkuotą citrinos žievelę, citrinos sultis, kiaušinį ir trynius. Išplakite iki vientisos masės.
2. Gautą masę virkite ant vidutinės ugnies 3-5 minutes, nepamirškite pamaišyti.
3. Kai masė jau sutirštėja, pavirkite dar 2 minutes, sumažinus ugnį.
4. Masę nuimkite nuo ugnies ir perkoškite į indą. Uždenkite maišeliu ir atvėsinkite.
5. Grietinėlę išplakite iki standumo. Palengva supilkite atvėsintą masę ir sumaišykite. Dėkite į šaldytuvą 1 valandai.
6. Sumalkite uogienę iki vientisos masės. Masė turi būti standi.
7. Braškių masę supilkite į maišelį. Nukirpkite jo kampuką ir ant taurės kraštų lašinkite po lašiuką uogienės. Tuomet su pagaliukų perbraukite per lašiuką ir suformuokite širdeles.
8. Baltąją masę taip pas supilkite į konditerinį švirkštą arba maišelį. Nukirpkite galiuką ir palengva purkškite.
   Pastaba: Nesupurkškite visko iš karto. Geriau tai darykite taip: įpūskite saldžiosios masės, tuomet įlašinkite uogienės, vėl masės, vėl uogienės ir taip, kol pasieksite taurės viršų.

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.

Porcijų kiekis: 10

Kremui:

Pagrindui:

Pudingui:

1. Sumaišykite miltus, 1 stiklinę cukraus ir druską didelėje keptuvėje.
2. Išplakti kiaušinius, kokoso pieną ir pudingui skirtą grietinę, viską supilkite į keptuvę.
3. Sumažinkite ugnį iki vidutinio karštumo ir nuolat plakite. Po kelių minučių masė turėtų sutirštėti.
4. Kai masė pasidarys pudingo pavidalo, nuimkite keptuvę nuo ugnies ir sumaišykite su vanile bei 1,25 stiklinės kokoso drožlių.
5. Gautą masę supilkite ant pyrago lakšto (galima pasigaminti patiems arba įsigyti jau paruoštą) ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms.
6. Kremui iki standžių putų suplakite 0,5 stiklinės grietinės ir 0,5 šaukšto cukraus.
7. Kremu aptepkite atšalusį pyragą bei apibarstykite pakepintomis kokoso drožlėmis (kokoso drožles kepinti kelias minutes įkaitintoje orkaitėje iki tol, kol gražiai paruduos).

Paruošimo laikas: Apie 10 min.

Porcijų kiekis: 4

Šokoladui:

Vaisiai:

1. Pasmulkinkite ir ištirpinkite šokoladą mikrobangų krosnelėje arba garų vonelėje.
2. Sudėkite į jį plaktą grietinėlę (ją galte išplakti patys arba naudoti iš flakonėlio), vanilę, šaukštą virtos kavos ir šiek tiek druskos. Viską išmaišykite.
3. Supilkite šokoladą į fondiu puodynę ir vaišinkitės su vaisiais.