Bandelės su įdaru

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
Porcijų kiekis: 10
Ingredientai:

  • Pienas, 150 ml;
  • Miltai, 400 gr.;
  • Daktariška dešra, 200 gr.;
  • Sūris, 150 gr.;
  • Margarinas, 40 gr.;
  • Mielės, 20 gr.;
  • Grietinė, 2 v.š.;
  • Kiaušiniai, 2 vnt.;
  • Cukrus, 1 a.š.;
  • Kmynai, 1 a.š.;
  • Druska, 0,5 a.š.;
  • Raudonėliai (Oreganas), 0,5 a.š.;
Papuošimui:

  • Kiaušinis, 1 vnt.;
  • Prieskoniai picai, 0,5 a.š.;
Gaminimo instrukcija:
  1. Dešrą ir sūrį supjaustom nedideliais kubeliais, sudedam į indą, pabarstom kmynais ir išmaišom.
  2. Ištirpinam margariną, pašildom pieną ir supilam i dubenį. Įdedam sutrupintas mieles, cukrų, druską ir raudonėlį. Išmaišom.
  3. Įmušam porą kiaušinių, dedam grietinę ir vėl maišom. Suberiam 375 g. miltų ir išminkome tešlą. Paliekame šiltai 45 min., kad iškiltų.
  4. Stalą pasibarstyti likusiais miltais, tešlą iškočioti ir išspausti skritulius.
  5. Ant skritulio viršaus dėti įdarą, tada dėti kita skritulį ir užspausti.
  6. Aptepti bandeles išplaktu, su picos prieskoniais, kiaušiniu. Dėti kepti į įkaitintą 220 laipsnių orkaitę maždaug pusvalandį.

Bandelės su įdaru Bandelės su įdaruReceptą atsiuntė: Emilija

Plačiau...
Kategorija: Bandelės, Kepiniai | Nėra komentarų

Bandelės su cinamonu

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
Porcijų kiekis: 10
Įdarui:

  • Cukrus, rudas, 50 gr.;
  • Sviestas, 2 v.š.;
  • Cinamonas, 1 a.š.;
Tešlai:

  • Pienas, 250 ml;
  • Miltai, 550 gr.;
  • Cukrus, rudas, 100 gr.;
  • Sviestas, 75 gr.;
  • Mielės, 40 gr.;
  • Kiaušiniai, 2 vnt.;
  • Druska, 1 žiups.;
  • Kardamonas, maltas, 1 a.š.;
Papuošimui:

  • Cukrus, 3 a.š.;
  • Kiaušinis, 1 vnt.;
Gaminimo instrukcija:
  1. Mieles ištrinti su pora šaukštų cukraus ir trupučiu šilto pieno. Tada supilti likusį pieną, pusę miltų ir kiaušinius, viską išmaišyti ir ir uždengus rankšluosčiu palikti valandai pakilti.
  2. Po valandos sudėti likusius miltus, sviestą, cukrų, druską, kardamoną ir išminkyti tešlą, kuri turi būti minkšta. Jei labai limpa prie pirštų, pridėti papildomai truputį miltų, bet nepadauginti, nes tešla turi būti minkšta ir puri. Vėl palikti tešlą ramybėje pusvalandžiui, kad pakiltų.
  3. Tešlą padalinti į dvi dalis. Iškočioti stačiakampio formos lakštą, maždaug 2 cm storio. Ant lakšto užtepti sviesto apie porą šaukštų užbarstyti cukraus (priklausomai nuo to, kaip saldžiai mėgstate), cinamono, susukti tešlą į volelį ir supjaustyti riekelėmis – štai ir bandelės.
  4. Jas dėti į popierines formeles, jei jas naudojate, jei ne, tai tiesiai ant skardos, išklotos kepimo popieriumi ir paliekate dar pusvalandžiui, kad vėl pakiltų.
  5. Kai bandelės dar kartą pakilo, paviršių patepkite išplaktu kiaušiniu, pabarstykite cukraus granulėmis. Bandelės kepamos labai karštoje orkaitėje apie 240C 10 minučių. Skanaus!

Bandelės su cinamonu Bandelės su cinamonuReceptą atsiuntė: Marijona

Plačiau...
Kategorija: Bandelės, Desertai, Kepiniai, Švediški patiekalai | Nėra komentarų

Bandelės iš varškės

Paruošimo laikas: Apie 1 val.
Patiekalo kaina: 12 Lt
Porcijų kiekis: 10
Ingredientai:

  • Miltai, kvietiniai, 550 gr.;
  • Varškė, liesa, 440 gr.;
  • Vanduo, 165 ml;
  • Mielės, sausos, 2 pak.;
  • Kiaušinio tryniai, 2 vnt.;
  • Pienas, 2 v.š.;
  • Cukrus, 2 a.š.;
  • Druska, 1 a.š.;
Gaminimo instrukcija:
  1. Persijotus miltus išmaišome su sausomis mielėmis, cukrumi ir druska. Sudedame varškę, įpilame šilto vandens ir plaktuvu išmaišome (pradžioje maišome mažiausiu greičiu, paskui vis didesniu). Maišome apie 5 min.
  2. Tuomet tešlą paliekame šiltoje vietoje, kad iškiltų. Po to padedame ant miltais pabarstyto stalo ir suminkome.
  3. Iš tešlos formuojame bandeles ir sudedame jas, į riebalais išteptą skardą, bei paliekame šiltai, dar pakilti.
  4. Bandeles aptepame trynių ir pieno plakiniu, bei kepame 250 laipsnių temperatūroje, apie 15 min. Skanaus icon smile Bandelės iš varškės
Receptą atsiuntė Ingrida

Plačiau...
Kategorija: Bandelės, Kepiniai | Nėra komentarų

Mieliniai rageliai

6 porcijos

Ingredientai:

500 g kvietinių miltų,
1 pakelis tirpių mielių,
šaukštelis maltų cinamonų,
2 šaukštai medaus,
250 g pieno,
50 g sviesto,
100 g riebios grietinėlės,
2 kiaušiniai ir 1 kiaušinio trynys,
po 100 g maltų aguonų ir razinų,
žiupsnelis druskos.

Gaminimas:

Ištirpinkite šiltame piene druską, mieles, medų, suberkite cinamoną, įmuškite kiaušinį ir supilkite grietinėlę. Į mišinį suberkite persijotus miltus ir suminkykite tešlą. Baigiant minkyti, supilkite ištirpintą sviestą ir tešlą 2 val. pastatykite šiltai.

Paruoškite įdarą: išmirkytas, nusausintas razinas gerai išmaišykite su aguonomis bei kiaušinio plakiniu. Iš tešlos iškočiokite 6 paplotėlius, išdėkite ant jų įdarą, suformuokite ragelius ir sudėkite ant sviestu išteptos bei miltais pabarstytos kepimo skardos. Po 10 min. patepkite ragelius kiaušinio tryniu, pabarstykite aguonomis ir apie 15-20 min. kepkite iki 230-240 laipsnių C įkaitintoje orkaitėje.

Plačiau...
Kategorija: Bandelės, Desertai, Kalėdiniai patiekalai, Kepiniai | Nėra komentarų

Sūrio bandelės

4 porcijos

Ingredientai:

1/3 stiklinės kvietinių miltų,
1/2 stiklinės vandens,
3 šaukšteliai krakmolo,
2 kiaušiniai,
šaukštas ir dar šaukštelis sviesto,
100 g tarkuoto kieto sūrio,
po žiupsnelį druskos, maltų raudonųjų pipirų.

Įdarui:
200 g tarkuoto fermentinio sūrio,
150 g majonezo,
100 g smulkinto rūkyto kumpio,
2 šaukštai kedrų riešutų branduolių,
žiupsnelis aitriųjų pipirų miltelių,
šaukštas smulkintų petražolių,
po 3 šaukštus smulkintų saldžiųjų paprikų ir šviežių žalumynų.

Gaminimas:

Į pasūdytą verdantį vandenį įdėkite šaukštą sviesto, suberkite miltus su krakmolu, po to dar pavirkite apie 2 min. Į pravėsusią masę įmuškite kiaušinį, suberkite sūrį, pagardinkite pipirais ir plakite, kol pasidarys tąsi. Sudėliokite nedidelius tešlos gumulėlius ant sviestu išteptos kepimo skardos ir kepkite 10 min iki 210 laipsnių C įkaitintoje orkaitėje, po to 10 min. – vėsiau.

Paruoškite įdarą: sumaišykite sūrį, majonezą, kumpį, žalumynus, riešutus ir pagardinkite aitriosiomis paprikomis. Ataušusias bandeles įpjaukite ir prikimškite įdaro. Papuoškite stambiais saldžiųjų paprikų griežinėliais ir šviežiais žalumynais.

Plačiau...
Kategorija: Bandelės, Kalėdiniai patiekalai, Kepiniai | Nėra komentarų

Bandelės su cinamonu

12 bandelių

Ingredientai:

750 g kvietinių miltų,
80 g cukraus,
70 g sviesto,
2 kiaušiniai,
20 g mielių,
stiklinė pieno,
žiupsnelis druskos,
cukraus miltelių,
5-6 šaukštai malto cinamono,
3 šaukštai tarkuotų apelsinų žievelių.

Gaminimas:

Ištrinkite mieles su šaukšteliu cukraus ir supilkite pusę šilto pieno. Į mišinį suberkite pusę miltų, gerai išplakite, gautą tešlą apibarstykite miltais, uždenkite drobės atraiža ir 1,5-2 val. pastatykite šiltai. Kai tešla iškils ir pradės slūgti, supilkite likusį pieną, kiaušinių plakinį, pusę cukraus, apelsinų žieveles bei žiupsnelį druskos. Išmaišykite, supilkite likusius miltus ir išminkykite. Prieš baigiant minkyti, supilkite ištirpintą sviestą. Išminkytą tešlą uždenkite drobe ir pastatykite 2 val. šiltai. Tešlos tūris turi padidėti dukart, be to, ji turi atšokti nuo dubens sienelių. Iš paruoštos tešlos suformuokite 12 pailgų paplotėlių, patepkite juos ištirpintu sviestu, pabarstykite cukrumi, cinamonu, suvyniokite ritinėlius, sulenkite kiekvieną pusiau, sujunkite kraštus ir sujungimo vietose dukart išilgai įpjaukite. Bandeles kepkite apie 15 min. iki 230 laipsnių C įkaitintoje orkaitėje. Prieš patiekiant pabarstykite cukraus milteliais.

Plačiau...
Kategorija: Bandelės, Desertai, Kalėdiniai patiekalai, Kepiniai | Nėra komentarų

Bandelės su mangoldų įdaru

Ingredientai:

Įdaras:
2 kg mangoldų,
1 šaukštas druskos,
2 ryšulėliai pavasarinių svogūnų,
pipirų,
200 ml aliejaus,
200 g džiovintų muskatinių vynuogių arba razinų.

Tešla:
1 kg miltų,
200 g kiaulienos taukų, sviesto arba augalinių riebalų,
2 kiaušinių tryniai,
150 g cukraus pudros,
100 ml apelsinų sulčių,
100 ml vandens.

Gaminimas:

Mangoldus supjaustykite, pabarstykite druska, trumpai apvirinkite ir nuspauskite vandenį. Sudėkite į dubenį su nuvalytais ir supjaustytais svogūnais, pabarstykite pipirais, užpilkite aliejų ir išmaišykite. Nuskabykite vynuogių kotelius.

Supilkite du trečdalius miltų, viduryje padarykite duobutę. Taukus išlydykite puode. Kiaušinio trynius ištrinkite su cukraus pudra ir apelsinų sultimis, supilkite į miltų duobutę, ant viršaus užpilkite šiltus taukus. Gerai išminkykite, pamažu pildami likusį vandenį ir miltus (kiek reikės), kol tešla taps elastinga. Pirštus suvilgykite aliejumi, kad tešla neliptų. Suformuokite tešlos rutulį ir palikite 10 minučių pastovėti.

Imdami po 100 g tešlos iškočiokite 3 mm storio gabalėlius. Stenkitės, kad nebūtų pernelyg plonų vietų. Į vidurį dėkite po du šaukštus daržovių ir maždaug 5 džiovintas vynuoges arba razinas. Dviejų šonų kraštus pakelkite, užlenkite ir gerai suspauskite. Pakraštyje pirštais įspauskite papuošimą. Kepkite apie 1 valandą iki 150 laipsnių C įkaitintoje orkaitėje. Po 30 minučių subadykite šakute. Iš šių produktų išeina maždaug 12 bandelių.

Plačiau...
Kategorija: Bandelės, Kepiniai | Nėra komentarų