Kriaušinis tortas

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
Porcijų kiekis: 8
Ingredientai:

  • Vanduo, 1000 ml;
  • Grietinėlė, 500 ml;
  • Citrinos sultys, 50 ml;
  • Kriaušės, 1000 gr.;
  • Cukrus, 270 gr.;
  • Uogienė, rūgšti, 200 gr.;
  • Miltai, 100 gr.;
  • Lazdyno riešutai, 50 gr.;
  • Sviestas, 50 gr.;
  • Migdolai, 50 gr.;
  • Krakmolas, 30 gr.;
  • Kiaušiniai, 6 vnt.;
  • Kakava, 2 v.š.;
  • Džiūvėsėliai, 1,5 v.š.;
Gaminimo instrukcija:
  1. Kiaušinių trynius su 50 g cukraus išplakti iki standžių putų, baltymus su 110g cukrumi taip pat išplakti iki putų.
  2. Miltus, kakavą, kepimo miltelius ir krakmolą suberti į kiaušinių masę.
  3. Gale sudėti sukapotus riešutus ir supilti ištirpintą sviestą, gerai išmaišyti.
  4. Tortinę formą ištepti sviestu, pabarstyti džiūvėsėliais ir supilti masę.
  5. Kepti įkaitintoje iki 190C temp orkaitėje apie pusvalandį.
  6. Iškeptą tortą atšaldyti, išimti iš formos.
  7. Kriaušes nulupti, supjaustyti skiltelėmis.
  8. Vandenį užvirinti kartu su 50 g cukraus, citrinos sultimis, sudėti kriaušes ir 10 min. pavirti. Išvirtas kriaušes atšaldyti.
  9. Grietinėlę suplakti su 60 g cukraus iki standžių putų.
  10. Biskvitą perpjauti į 3 dalis, 2 dalis sutepti uogiene, sudėti kriaušių skilteles ir ant viršaus uždėti grietinėlę.
  11. Visas dalis sudėti vieną ant kitos.
  12. Torto viršų papuošti grietinėle ir kriaušėmis, šonus migdolų lapeliais.

Kriaušinis tortas Kriaušinis tortas Receptą atsiuntė: Jovita

Plačiau...
Kategorija: Desertai, Kepiniai, Tortai | Nėra komentarų

Kakavinis tortas

Paruošimo laikas: Apie 1 val.
Porcijų kiekis: 8
Įdarui:

  • Pienas, 500 ml;
  • Sviestas, 200 gr.;
  • Kakava, 2 v.š.;
  • Vanilinis pudingas, 1 pak.;
  • Cukrus, 1 stikl.;
  • Kava, 1 stikl.;
Tešlai:

  • Krakmolas, 75 gr.;
  • Kiaušiniai, 4 vnt.;
  • Kakava, 2 v.š.;
  • Miltai, kvietiniai, 2 v.š.;
  • Kepimo milteliai, 2 a.š.;
  • Cukrus, 1 stikl.;
Gaminimo instrukcija:
  1. Miltus, krakmolą, kepimo miltelius ir kakavą sumaišome. Atskiriam baltymus nuo trynių. Baltymus išplakam iki labai standžių putų, kad apvertus dubenį neiškristų. Įmaišom 1/3 cukraus. Likusį cukrų plakam su tryniais, kol masė padvigubėja. Baltymų masę sumaišome su trynių mase.
  2. Suberiam miltų mišinį ir viską išmaišome. Kepimo formą išklojame kepimo popieriumi, įpilam 1/3 tešlos, išlyginam ir kepam apie 10 min. 180 laipsnių orkaitėje. Išimame, dedame popieriumi į viršų. Kad popierius geriau nusiimtų, jį padrėkinkite. Taip pat iškepame dar 2 lakštus.
  3. Pudingo miltelius išmaišykite pusėje stiklinės pieno. Likusį pieną užvirinkite, suberkite cukrų, įpilkite kavą bei pieną su pudingo milteliais. Pavirinkite maišydami, kad nesusidarytų gumuliukų. Nukaiskite ir maišydami ataušinkit. Sviestą išsukit iki purumo ir nesustodami sukti po šaukštą sudėkit pudingą. Kremą pašaldykit 1 val.
  4. Jei reikia, kava aplaistykite torto biskvito papločius ir tada pertepkit atšalusiu kremu. Torto viršų bei šonus taip pat aptepkite kremu. Tortą papuoškite šokolado drožlėms, trupiniais ar tirpia kava. Šaldykite dvi valandas. Skanaus!

Kakavinis tortas Kakavinis tortasReceptą atsiuntė Toma

Plačiau...
Kategorija: Kepiniai, Tortai | Nėra komentarų

Tortas su uogomis

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
Porcijų kiekis: 12
Ingredientai:
  • Vyšnios, 750 gr.;
  • Cukrus, 250 gr.;
  • Migdolai, smulkinti, 125 gr.;
  • Šokoladinis kremas, 125 gr.;
  • Sviestas, 125 gr.;
  • Miltai, 100 gr.;
  • Šokoladas, 50 gr.;
  • Krakmolas, 30 gr.;
  • Vyšnių trauktinė, 7 v.š.;
  • Kiaušiniai, 6 vnt.;
  • Druska, 2 žiups.;
  • Vanilinis cukrus, 1 pak.;
  • Tirštiklis, 1 pak.;
  • Grietinėlė, 0,1 stikl.;
Gaminimo instrukcija:
  1. Suberti šokoladą į indą ir ištirpinti karšto vandens vonelėje, sudėti sviestą, druską ir vanilinį cukrų. Išsukti tirštą kremą. Po vieną įmaišyti kiaušinių trynius, įpilti 2 šaukštus vyšnių trauktinės.
  2. Kiaušinių baltymus truputį suplakti, įberti 130 g cukraus ir išplakti iki putų. Sukrėsti šokoladinį kremą, suberti migdolus, miltus ir išmaišyti. Sukrėsti ant riebalais išteptos skardos ir iškepti.
  3. Vyšnias be kauliukų, sumaišyti su 90 g cukraus ir užvirinti. Įsukti krakmolą sumaišytą su 2 šaukštais vyšnių trauktinės ir virti, kol sutirštės.
  4. Grietinėlę plakti, kol sutirštės, suberti tirštiklį ir 30 g cukraus, gerai išplakti ir pagardinti 3 šaukštais vyšnių trauktinės. Biskvitą padalyti į 3 papločius.
  5. Du papločius aptepti plakta grietinėle ir sukrėsti vyšnias, uždėti vieną ant kito. Uždėti paskutinį paplotį, viršų ir šonus aptepti grietinėle ir apibarstyti tarkuotu šokoladu. Gerai atšaldyti, supjaustyti ir patiekti.

Tortas su uogomis Tortas su uogomisReceptą atsiuntė: Toma

Plačiau...
Kategorija: Kepiniai, Tortai | Nėra komentarų

Skanus tortas

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
Porcijų kiekis: 20
Ingredientai:

  • Kondensuotas pienas, 800 gr.;
  • Juodieji serbentai, 500 gr.;
  • Grietinėlė, 400 gr.;
  • Sausainiai, 2 pak.;
Gaminimo instrukcija:
  1. Sutrupinkite sausainius.
  2. Kondensuotą pieną, plakamąją grietinėlę ir uogas išplakti labai gerai elektriniu maišytuvu.
  3. Į torto formą priberti sausainių, užpilti išplaktą masę, po to vėl dėtį sausainių ir vėl užpilti masę.
  4. Per naktį palikti šaldytuve ir sekančią dieną – skanaus-.
  5. Vietoj serbentų galite dėti ir kitas uogas. Garantuoju pirštelius laižysitės visi.

Skanus tortas Skanus tortasReceptą atsiuntė Giulija

Plačiau...
Kategorija: Kepiniai, Tortai | Nėra komentarų

Persikinis tortukas

Paruošimo laikas: Apie 1 val.
Porcijų kiekis: 6
Ingredientai:

  • Vynas, baltas, 125 ml;
  • Marcipanų masė, 200 gr.;
  • Miltinis cukrus, 125 gr.;
  • Cukrus, 120 gr.;
  • Miltai, 60 gr.;
  • Migdolai, smulkinti, 40 gr.;
  • Krakmolas, 30 gr.;
  • Persikai, 7 vnt.;
  • Kiaušiniai, 3 vnt.;
  • Kepimo milteliai, 1 pak.;
  • Citrinos žievelė, 1 a.š.;
Gaminimo instrukcija:
  1. Į dubenėlį sudėtii trynius, suberti 70 g cukraus, tarkuotą citrinos žievelę, įpilti 6 šaukš­tus karšto vandens ir išplakti iki purumo. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais bei krak­molu ir atsargiai įmaišyti į pa­ruoštą plakinį.
  2. 26 cm skersmens kepimo formą iš­tepti riebalais, sukrėsti tešlą ir išlygin­ti. Kepti ant vidurinio orkaitės įtvaro. Iškepusį torto paplotį atvėsinti.
  3. Šviežius persikus panardinti į karštą vandenį, nulieti šaltu vandeniu ir nu­lupti. Persikus perpjauti pusiau ir išim­ti kauliukus. Supjaustytus persikus dė­ti į prikaistuvį, užpilti vynu, apibarsty­ti cukrumi (50 g) ir šiek tiek patroškin­ti. Po 10 minučių nukelti nuo viryklės ir palikti, kad atvėstų.
  4. Marcipanus šakute sutrinti su šlakeliu persikų sulčių ir šia mase aptepti atvė­susio papločio viršų bei šonus. Paplo­tį papuošti persikų puselėmis, o šonus – skaldytais migdolais.
  5. Baltymus plakti, suberti miltinį cukrų ir išplakti iki standžių putų.
  6. Putas su­krėsti į konditerinį švirkštą su žvaigž­dutės formos antgaliu ir persikų tar­pelius papuošti dailiais saldukais.
  7. Tor­tą apkepti orkaitėje, kol saldukai gra­žiai pagels.
  8. Kepti apie pusvalandį, 190C orkaitėje.

persikinis tortukas Persikinis tortukasReceptą atsiuntė: Nijolė

Plačiau...
Kategorija: Itališki patiekalai, Kepiniai, Tortai | Nėra komentarų

Naminės ricotta varškės tortas

Pagrindui reikės:

pakelio sviesto;
2 stiklinių miltų;
1 stiklinės cukraus;
1 šaukštelio vanilinio cukraus.

Naminiam ricotta sūriui reikės 2 pakelių (būtinai celofaninių) kefyro. Varškę reikės ruošti dieną prieš kepant tortą. Kefyro maišelius įdedame į šaldymo kamerą ir laikome iki pilno užšalimo. Tada nuimame celofaną ir kefyro ledus dedame ant marle iškloto kiaurasamčio (geriausia nakčiai). Ryte turėsime ricottą. Beje, nubėgęs skystis puikiai tinka veido valymui, o varškė tinka ne tik tortų gamybai, bet ir pusryčiams su uogom ar uogiene icon wink Naminės ricotta varškės tortas

Ricotta reikės sumaišyti su:

3 kiaušiniais;
1 st. cukraus;
2 šaukštais krakmolo.

Pagrindui tiesiai į kepimo formą sutarkuojame sviestą ir sumaišome su miltais ir cukrumi, išlyginame paviršių.

Ricottą gerai išmaišome su kitais ingredientais ir supilame ant pagrindo. Tortą reikia kepti apie valandą iki 180C įkaitintoje orkaitėje.

Viršų galima aplieti ištirpintu šokoladu, aptepti mėgstama uogiene ar užberti vasarą rinktų uogų iš kameros.

namines ricotta varskes tortas 300x209 Naminės ricotta varškės tortasAtsiuntė: Renata

Plačiau...
Kategorija: Kepiniai, Tortai | Nėra komentarų

Obuolių tortas

8 porcijos

Ingredientai:

pakelis “Dr. Oetker” obuolių torto mišinio,
5-6 obuoliai,
1/2 stiklinės razinų ar 1 šaukštas džemo,
50 g minkšto sviesto arba margarino,
1 kiaušinis.
0,5 l grietinėlės (12 proc. riebumo).

Gaminimas:

Torto mišinį suberkite į dubenį, įmuškite kiaušinį, sudėkite sviestą ir viską išminkykite. Gautą tešlą iškočiokite, įklokite į apvalią apie 25 cm skersmens formą, o tešlos kraštus pakelkite apie 2 cm. Obuolius nuplaukite, perpjaukite pusiau horizontaliai ir išskobkite sėklalizdžius. Obuolių puseles sudėkite ant tešlos, o tarpus užkaišykite smulkesnėmis skiltelėmis. Įdarykite obuolių puseles razinomis ar džemu. Mišinio dalį, skirtą kremui ruošti, sumaišykite su 100 ml grietinėlės. Likusius 400 ml grietinėlės supilkite į puodą ir užvirkite. Sumažinkite ugnį ir pamažu maišant į verdančią grietinėlę supilkite kremo mišinį bei palaukite. Pavirkite pusę  minutės ir visą kremą supilkite ant obuolių. Tortą dėkite į iki 150-170 laispnių C įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 80-90 min. Iškepusį tortą išimkite iš orkaitės, atvėsus, supjaustykite ir patiekite į stalą, papuošę obuolių griežinėliais, migdolais ir razinomis.

Plačiau...
Kategorija: Desertai, Grybų patiekalai, Kalėdiniai patiekalai, Kepiniai, Tortai, Vaisių patiekalai | Nėra komentarų

Vaniliniai torteliai su kremu

12 porcijų

Ingredientai:

6 kiaušiniai,
3 šaukštai vandens,
pusė stiklinės cukraus,
po 2 pakelius vanilinio cukraus ir plaktos grietinėlės miltelių,
1/3 stiklinės kvietinių miltų,
2 šaukštai bulvių krakmolo,
šaukštelis kepimo miltelių,
400 g pieno,
4 šaukšteliai tirpios kavos,
100 g šokolado.

Gaminimas:

Išplakite iki purumo kiaušinių trynius, įpilkite šilto vandens ir plakant suberkite cukrų bei vanilinį cukrų. Trynių masę atsargiai sumaišykite su standžiai išplaktais kiaušinių baltymais ir persijotais miltais, krakmolu bei kepimo milteliais. Sukrėskite tešlą į sviestiniu popieriumi išteptą stačiakampę formą ir kepkite apie 30 min. iki 180-200 laipsnių C įkaitintoje orkaitėje.

Paruoškite kremą: suplakite pieną, kavos ir plaktos grietinėlės miltelius. Ataušusį kepinį perpjaukite horizontaliai pusiau, pertepkite puse paruošto kremo, po to supjaustykite rombeliais. Papuoškite likusiu kremu bei šokolado drožlėmis.

Plačiau...
Kategorija: Desertai, Kalėdiniai patiekalai, Kepiniai, Tortai | Nėra komentarų

Medaus tortas

Ingredientai:

Tešlai:
3 kiaušiniai,
3/4 stiklinės cukraus,
2 šaukštelių kepimo miltelių,
200 g medaus,
250 ml grietinės,
2 stiklinės miltų.

Kremui:
400 g tirštinto kondensuoto pieno,
350 ml riebaus jogurto su vaisiais,
50 g vaisių likerio.

Gaminimas:

Išsukite iki baltumo kiaušinius su cukrumi ir po šaukštą sudėkite medų bei grietinę, sumaišytą su kepimo milteliais. Į gautą masę, nepaliaujant maišyti, po truputį suberkite išsijotus miltus. Tešlą supilkite į riebalais išteptą bei miltais pabarstytą formą (maždaug 26 cm skersmens) ir kepkite apie 45 min. iki 220 laipsnių C įkaitintoje orkaitėje. Po to kepinį išverkite ant švarios drovės skiautės ir jam atvėsus skersai padalykite siūlu į tris lygias dalis. Vieną dalį palikite nepjaustytą, kitas dvi supjaustykite stambiais kubeliais.

Paruoškite kremą: išsukite sutirštintą pieną, po šaukštą dėdama į jį jogurtą, ir išplakite. Į sviestiniu popieriumi išklotą formą sluoksniais glaudžiai sudėkite kreme suvilgytus kepinio kubelius. Viršuje uždėkite nepjaustytą kepinio dalį, prieš tai pašlakstę likeriu. Suformuotą tortą paslėkite plokščia torto pločio lėkšte, 2-3 val. palaikykite šaldytuve, po to išverskite į lėkštę. Šonus aptepkite likusiu kremu, o viršų galite papuošti cukraus glajumi, tarkuotu šokoladu ar konservuotais vaisiais.

Plačiau...
Kategorija: Desertai, Kalėdiniai patiekalai, Kepiniai, Tortai | Nėra komentarų

Ryžių tortas su vaisiais

16 porcijų

Ingredientai:

po 1/2 stiklinės miltų ir ryžių,
3 šaukštai sviesto,
1/4 stiklinės cukraus tešlai ir 3 šaukštų įdarui,
1 kiaušinis,
150 g smulkintų migdolų,
20 g želatinos,
250 g apelsinų sulčių,
100 g ananasų sulčių,
po 50 g vyšnių, ananasų, kivių gabalėlių papuošti,
1 citrinos sultys ir žievelės,
200 g konservuotų ananasų,
300 g grietinėlės,
2 stiklinės pieno,
šaukštas vanilinio cukraus.

Gaminimas:

Minkštą sviestą sumaišykite su cukrumi, kiaušiniu, persijotais miltais bei 100 g smulkintų migdolų, išminkykite ir gautą tešlą pašaldykite. Sudėkite ją į formą ir apie 20 min. kepkite iki 175 laipsnių C įkaitintoje orkaitėje. Supjaustytus ananasus sumaišykite su citrinų sultimis. Ryžius išvirkite piene, užvirusiame su cukrumi, vaniliniu cukrumi bei citrinos žievele, ir 30 min. pastatykite šaltai. Ananasus, jų sultis ir ryžius sumaišykite su standžiai plakta grietinėle. Ant iškepto plokštainio sukrėskite ryžių masę, išlyginkite ją ir pastatykite 3 h į šaldytuvą. Išbrinkintą želatiną sumaišykite su apelsinų sultimis, pakaitinkite (bet neužvirinkite) ir ataušinkite. Torto viršuje sudėkite smulkintus migdolus, vyšnias, pjaustytus ananasus, kivius ir per kelis kartus – pradedančią stingti želė.

Plačiau...
Kategorija: Desertai, Kalėdiniai patiekalai, Kepiniai, Tortai | Nėra komentarų
← Senesni receptai