Daržovių ir krevečių omletas

6 porcijos

Ingredientai:

1 kg bulvių,
po 200 g svogūnų ir virtų krevečių,
2 mažos cukinijos,
4 šaukštai alyvų aliejaus,
10 kiaušinių,
druskos ir pipirų.

Gaminimas:

Cukinijas ir svogūnus supjaustykite kubeliais. Bulves apkepkite šaukšte aliejaus. Sudėkite svogūnus, išmaišykite ir patroškinkite uždengtoje keptuvėje 15 min. Sudėkite cukinijas ir dar 15 min. apkepkite atidengtoje keptuvėje. Jei dar liko skysčio, nuvarvinkite daržoves per sietą, o skystį pasilikite. Išplakite kiaušinius. Nuvalytas krevetes perpjaukite perpus. Sumaišykite su daržovėmis, viską suberkite į kiaušinių plakinį. Pagardinkite druska ir pipirais, išmaišykite. Likusį aliejų įkaitinkite gilioje keptuvėje. Supilkite mišinį ir 5 min. kepkite ant stiprios ugnies. Kai omletas ims standėti, keptuvę uždenkite apversta lėkšte ir nuimkite nuo liepsnos. Išverskite į lėkštę omletą, tuščią keptuvę vėl uždėkite ant liepsnos ir leiskite omletui palengva nuslysti į ją nuo lėkštės. Kepkite uždengtoje keptuvėje dar 5 min. ant mažos ugnies. Jei apverstą omletą apšlakstysite likusiomis daržovių sultimis, skonis bus intensyvesnis. Valgykite dar šiltą.

Plačiau...
Kategorija: Bulvių patiekalai, Daržovių patiekalai, Jūros gėrybių patiekalai, Kiaušinių patiekalai | Nėra komentarų

Kiaušiniai pomidoruose

Ingredientai:

6 vidutinio dydžio pomidorai,
6 kiaušiniai,
druskos,
pipirų,
žalumynų.

Gaminimas:

Nupjovus viršūnėlę, pomidorus išskobti. Glaudžiai sudėti į ugniai atsparų indą, išteptą sviestu. Į kiekvieną pomidorą atsargiai įmušti po kiaušinį. Kepti orkaitėje, kol pakankamai iškeps baltymai. Patiekiant pabarstyti druska ir pipirais, smulkintais krapais arba tarkuotu fermentiniu sūriu.

Plačiau...
Kategorija: Daržovių patiekalai, Kiaušinių patiekalai, Užkandžiai | Nėra komentarų

Kiaušiniai lukštuose

Ingredientai:

5 kiaušiniai,
svogūnas,
krapų,
majonezo,
petražolių,
“Vegetos”,
sviesto kepimui.

Gaminimas:

Kiaušinius išvirti kietai. Aštriu dantytu peiliu neluptus kiaušinius perpjauti išilgai, viską išimti, smulkiai sukapoti. Į masę pridėti smulkiai kapotų žalumynų, prieskonių, smulkiai supjaustytą pakepintą svogūną ir pagardinti majonezu. Masę dailiai sudėti į lukštų puseles, ant įdaro pabarstyti džiūvėsėlių. Į keptuvę su įkaitintu sviestu dėti kiaušinius ir lengvai apkepinti (kol džiūvėsėliai paruduos). Galima valgyti ir karštus, ir šaltus.

Plačiau...
Kategorija: Kiaušinių patiekalai, Užkandžiai | Nėra komentarų