Jautienos kepsnys

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
Porcijų kiekis: 4
Ingredientai:

  • Prieskoniai žuviai, 3 v.š.;
  • Imbieras, 1 v.š.;
  • Česnakai, 3 skilt.;
  • Raudonasis karis, milteliai, 1 v.š.;
  • Ryžių actas, 0,3 stikl.;
  • Aštrus padažas, 1 v.š.;
  • Raudinasis karis, pasta, 1 a.š.;
  • Jautienos šoninė, 1 vnt.;
Gaminimo instrukcija:
  1. Visus nurodytus prieskonius sumaišykite dideliame inde.
  2. Gautoje masėje apvoliokite jautienos šoninę. Darykite tai kelis kartus valandos bėgyje.
  3. Kambario temperatūroje mėsa greičiau įsimarinuoja.
  4. Galite mėsą šiek tiek įtrinti alyvuogių aliejumi.
  5. Kepkite šoninę ant griliaus. Taip pat galite panaudoti šiek tiek šviežio baziliko.
  6. Iškeptą šoninę palikite kelioms minutėms pravėsti ir pjaustykite skersai raumenų skaidulų.

Jautienos kepsnys1 Jautienos kepsnysReceptą atsiuntė: Dovilė

Plačiau...
Kategorija: Amerikietiški patiekalai, Jautienos patiekalai, Kepsniai ir karbonadai, Mėsos patiekalai | Nėra komentarų

Kepsnys „Svaja”

Ingredientai:

Kiaulienos karbonado, paruošto taip, kaip mėgstam,
virtų kiaušinių,
fermentinio sūrio,
svogūnų,
saldžiosios paprikos,
žalumos,
prieskonių.

Gaminimas:

Svogūnus, papriką, kiaušinius supjaustome kubeliais, susumulkiname krapus, sutarkuojame sūrį.Papriką ir svogūną pakepiname.Visus įdarui reikalingus produktus sumaišome. Pasiruošiame dvi lėkštes : plaktas kiaušinis ir džiūvėsiai. Ant karbonado dedam įdarą ir susukam ritinėlį. Tada voliojame : džiūvėsiai-kiaušinis – džiūvėsiai-kiaušinis- džiūvėsiai. Verdame fritiūrinėje apie 15 minučių.
Atsiuntė Ramunė

Plačiau...
Kategorija: Kepsniai ir karbonadai, Mėsos patiekalai | Nėra komentarų

Kepsnys su obuoliais

Ingredientai:

Kiaulienos išpjovos gabalėlis,
obuolys,
fermentinio sūrio,
prieskonių.

Gaminimas:

Kiaulienos gabalėlį gerai išmušti, apibarstyti druska ir prieskoniais. Obuolį nulupti, išpjauti sėklalizdį ir supjaustyti 1 cm skridinėliais (vienas skridinėlis – vieno kepsnio įdarui). Į skridinėlio vidų įdėti tarkuoto sūrio (arba grybų, razinų, džiovintų slyvų – pagal skonį). Ant mėsos dėti obuolio skridinėlį, sulankstyti. Du kartus pavolioti kiaušinio plakinyje ir džiūvėsėliuose. Kepti su riebalais keptuvėje kaip kepsnį. Patiekti su troškintų daržovių ir bulvių garnyru.

Plačiau...
Kategorija: Kepsniai ir karbonadai, Mėsos patiekalai | Nėra komentarų

Karbonadas, keptas su obuolių tyre

Ingredientai:

1,5 kg mėsos karbonadui,
10 gvazdikėlių,
druskos,
pipirų.

Tyrei:
500 g obuolių,
1/3 stiklinės cukraus,
cinamono lazdelė,
1 šaukštas citrinos sulčių.

Gaminimas:

Mėsą įtrinti druska ir pipirais, prismaigstyti gvazdikėlių. Kepti apie 1 val. 180 laipsnių temperatūros orkaitėje. Obuolius nulupti, perpjauti į 4 dalis, išimti sėklalizdžius, supjaustyti kubeliais, užpilti 1/2 stiklinės vandens, supilti citrinos sultis, cukrų, įdėti cinamono ir troškinti ant mažos ugnies. Po to išimti cinamoną, obuolius pertrinti per sietelį. Išimti karbonadą iš orkaitės, mėsą gausiai aptepti obuolių mase ir kepti dar 30 min. Mėsą išimti iš orkaitės praėjus 10 min. po to, kia bus išjungta orkaitė.

Plačiau...
Kategorija: Kepsniai ir karbonadai, Mėsos patiekalai | Nėra komentarų