6 porcijos

Ingredientai:

pagal bulvių virtinukų receptą paruoštų virtinukų,
2 šaukštų aliejaus,
500 g morkų,
česnakinės druskos,
300 ml grietinėlės,
druskos, baltųjų pipirų,
1-2 aukštelių citrinų ar žaliųjų citrinų sulčių.

Gaminimas:

Nuvalytas morkas supjaustykite plonais skridinėliais. Įkaitinkite aliejų, pakepinkite morkas, pabarstykite česnakine druska, supilkite grietinėlę. Viską 15 min. pavirkite uždengtame puode ant silpnos liepsnos. Morkų padažą, jei reikia, pasūdykite, įberkite baltųjų pipirų, įpilkite citrinų sulčių. Įmaišykite nuvarvintus virtinukus. Valgoma ir kaip garnyras prie keptos mėsos, ir kaip pagrindinis patiekalas.

4 porcijos

Ingredientai:

bulvių virtinukų receptui reikalingi produktai (išskyrus muskatų riešutus),
2 ryšeliai bazilikų,
100 g stipraus skonio kietojo sūrio (pvz., “Pecorino”),
1 šaukštas sviesto,
2 šaukštai tarkuoto kietojo sūrio.

Gaminimas:

Bazilikų lapelius sukapokite ir suberkite juos į ruošiamą virtinukų tešlą.

Išvirtus ir gerai nuvarvintus virtinukus trumpai apkepkite svieste ir apibarstykite tarkuotu sūriu. Į keptuvę galima įdėti ir šviežio gerai sunokusio mėsingo pomidoro skiltelių, kurias prieš pabaigą nepamirškite pabarstyti druska ir pipirais.

Tokius virtinukus galima valgyti ir su kitokiu mėgstamu padažu.

4 porcijos

Ingredientai:

virtinukų su bazilikais receptui reikalingi produktai (išskyrus sūrį),
po 3 šaukštus sviesto ir aliejaus,
250 g voveraičių,
6 griežinėliai rūkyto kumpio,
svogūnų laiškų,
1 skiltelė česnako,
50 ml naminio paukštienos sultinio,
3 šaukštai grietinės,
50 g kietojo sūrio,
ryšelis bazilikų,
druskos ir pipirų.

Gaminimas:

Paruoštus ir išvirtus virtinukus nuvarvinkite ir pakepinkite sviesto ir alyvų aliejaus mišinyje, kol parus. Voveraites 5 min. pakepinkite. Pasūdykite, pabarstykite pipirais. Kumpį supjaustykite juostelėmis, svogūnų laiškus – gabalėliais. Kumpį apkepinkite, suberkite svogūnų laiškus, sukapotą česnako skiltelę, pakepinkite ir supilkite sultinį. Šiek tiek pavirinkite, įmaišykite grietinę, jei reikia, pasūdykite, pagardinkite pipirais. Nuo kietojo sūrio specialia lopetėle pridrožkite stambių drožlių, nuskabykite bazilikų lapelius (jei jie stambūs – perplėškite). Lėkštėje iš krašto ratu sudėkite virtinukus, į vidurį – voveraites ir kumpį su svogūnais, pabarstykite sūrio drožlėmis ir bazilikais.

4 porcijos

Ingredientai:

1 kaliaropė,
500 g morkų,
200 g saldžiųjų žirnių ankščių arba šparaginių pupelių,
ryšelis svogūnų laiškų,
1 šaukštas aliejaus,
400 ml daržovių sultinio,
150 g varškės,
pagal bulvių virtinukų receptą paruoštų virtinukų,
druskos, pipirų, petražolių.

Gaminimas:

Daržoves supjaustykite gabalėliais, žirnių ankštis perpjaukite perpus. Puode įkaitinkite aliejų, 5 min. pakepinkite daržoves, supilkite daržovių sultinį, pavirkite, kol daržovės suminkštės, įmaišykite varškę, dar sykį užvirinkite ir pagardinkite prieskoniais. Virtinukus pašildykite keptuvėje (be riebalų) ir sudėkite į padažą. Patiekite apibarstytus petražolių lapeliais.

4 porcijos

Ingredientai:

pagal bulvių virtinukų receptą paruoštos tešlos,
350 g brokolių,
druskos, pipirų, šaukštelis cukraus,
1 svogūnas,
100 g virto kumpio,
1 šaukštas aliejaus,
1 skardinė (850 g) pomidorų be odelės,
200 g grietinėlės,
po 30 g kedrų riešutų, razinų,
bazilikų, kietojo sūrio.

Gaminimas:

Pagaminkite virtinukus. Nuplautus ir supjaustytus brokolius 6 min. apvirkite pasūdytame vandenyje. Svogūnus smulkiai sukapokite, kumpį supjaustykite kubeliais. Įkaitintame aliejuje pakepinkite svogūnus, sudėkite kumpį, grietinėlę, sutrintus pomidorus iš skardinės ir užvirinkite. Pasūdykite, įberkite cukraus ir pipirų. Pakepinkite kedrų riešutėlius ar saulėgrąžas. Susmulkinkite bazilikų lapelius. Suberkite į padažą, sudėkite razinas ir brokolius. Įmaišykite virtinukus, apibarstykite sūriu.

2 porcijos

Ingredientai:

1/2 bulvių virtinukų receptui reikalingų produktų,
1 šaukštas grūstų aguonų,
20 g sviesto,
120 g gluosninių kreivabudžių be kotų,
šaukštelis aliejaus,
100 ml neriebios grietinės,
1-2 šaukšteliai grietinėlės,
nedidelis ryšelis grąžgarsčių,
šlakelis citrinų sulčių,
druskos, cukraus,
žiupsnelis tarkuotų muskatų riešutų, juodųjų pipirų.

Gaminimas:

Išvirtus virtinukus nusausinkite. Nuvalykite ir į keturias dalis supjaustykite grybus. Apkepkite aliejuje, pabarstykite druska ir pipirais. Keptuvėlėje ištirpinkite sviestą, suberkite aguonas, pagardinkite druska ir pipirais. Sudėkite virtinukus ir atsargiai išmaišykite. Gerai nuplautas ir nusausintas grąžgarstes sutrinkite su grietine ir grietinėle. Pagardinkite druska, pipirais, žiupsneliu cukraus ir šlakeliu citrinų sulčių. Supilkite į nedidelį puodą ir truputį pašildykite. Padažą padalykite į dvi pašildytas lėkštes, sudėkite virtinukus ir grybus.