„Šventinis paršelis”

Reikia:

Tinka bet kokia mėsa
Morkos
Konservuoti žirneliai ir kukurūzai
Želatina
Prieskoniai (druska, pipirai)

Paruošimas:

Išvirti mėsą, ją susmulkinti, sudėti kukurūzus, žirnelius, morkas, prieskonius. Įpylus vandens pavirinti 5-10 min. Želatiną ištirpinti atskirai ir tada supilti į paruoštą masę. Po to visą šią masę supilti į butelį ir dėti į šaldytuvą. Vėliau, masei sustingus atsargiai perpjauti butelį ir išimti „paršelį”, uždėti jam uodegėlę, ausis bei knyslę, puošti kaip fantazija leidžia. Pigus ir gan paprastas būdas paįvairinti švenčių stalą.

sventinis parselis 300x225 „Šventinis paršelisAtsiuntė: Vaida

Plačiau...
Kategorija: Šventiniai patiekalai | Nėra komentarų

Bulvių ufonautai vaikų gimtadieniui

2 porcijos

Ingredientai:

4 vidutinio dydžio bulvės (kuo apvalesnės),
250 g maltos jautienos,
1 svogūnas – tokio pat skersmens, kaip ir bulvės,
4 vidutinio dydžio pievagrybiai (balti arba rudi),
2 riekelės fermentinio sūrio,
žalumynų – pagal skonį,
druskos ir pipirų.

Gaminimas:

Bulves išvirkite su lupenomis, nulupkite ir perpjaukite pusiau. Svogūnus supjaustykite plonais griežinėliais. Iš sūrio riekelių išpjaukite skritulius – tokio pat skersmens, kaip ir bulvės. Į maltą mėsą įberkite druskos, pipirų, žalumynų, išminkykite. Bulvių puselių minkštimą atsargiai išskobkite šaukštu palikdami tik nestorą sienelę. Iš maltos mėsos suformuokite rutuliukus – tokio dydžio, kad tilptų į bulvių įdubas ir jas užpildytų. Atsargiai, kad nesubyrėtų išskobtos bulvės sienelės, sudėkite į pusę bulvių puselių, ant viršaus uždėkite po griežinėlį svogūno. Nupjaukite pievagrybių kotelius, galvutes sudėkite į likusių bulvių puselių įdubas, jei reikia – apipjaustykite pievagrybius, kad tiktų. Pievagrybių įdubas pripildykite maltos mėsos. Dvi skirtingas puseles suvožkite, uždėkite sūrio skritulius ir valandai pašaukite į iki 120 laipsnių C įkaitintą orkaitę.

Plačiau...
Kategorija: Bulvių patiekalai, Daržovių patiekalai, Šventiniai patiekalai | Nėra komentarų

Obuoliai su padažu

4 porcijos

Ingredientai:

4 dideli antaniniai obuoliai,
2-3 šaukšteliai cukraus,
80 g razinų,
70 g brendžio.

Vanilinis padažas:
150 g pieno,
4 kiaušinių tryniai,
2 šaukštai bulvių krakmolo,
25 g cukraus,
pakelis vanilinio cukraus.

Gaminimas:

Razinas nuplaukite, nusausinkite, užpilkite brendžiu ir palikite apie valandą pastovėti. Nuplaukite obuolius, išpjaukite kotelius bei sėklalizdžius. Į obuolių vidų įberkite po pusę šaukštelio cukraus, suberkite brendyje išmirkytas razinas. Sudėkite įdarytus obuolius į kepimo indą ir kepkite vidutinio karštumo orkaitėje. Stebėkite, kad jie nesusproginėtų.

Paruoškite vanilinį padažą: ištrinkite iki baltumo trynius su cukrumi. Išmaišykite krakmolą trijuose šaukštuose šalto pieno ir sumaišykite su kiaušinių mase. Užvirinkite pieną, nukaiskite nuo ugnies ir, nepaliaujant maišyti, supilkite į jį paruoštą mišinį. Suberkite vanilinį cukrų, puodelį su padažu vėl pastatykite ant silpnos ugnies ir penkias minutes pakaitinkite, bet neužvirinkite. Prieš patiekiant padažu užpilkite keptus įdarytus obuolius ir ataušinkite.

Plačiau...
Kategorija: Desertai, Kalėdiniai patiekalai, Vaisių patiekalai | Nėra komentarų

Spanguolių sulčių putėsiai

4 porcijos

Ingredientai:

stiklinė vandens,
stiklinė spanguolių sulčių,
250 g cukraus,
3 šaukštai vanilinio cukraus,
4-5 šaukštai manų kruopų,
konservuotų vaisių: kriaušių, slyvų, abrikosų.

Gaminimas:

Suberkite į verdantį vandenį cukrų, paskui manų kruopas ir išvirkite košę. Kai ji praauš, supilkite į ją sultis, suberkite vanilinį cukrų ir gerai išplakite. Gautus putėsius patiekite su saldžiais konservuotais vaisiais.

Plačiau...
Kategorija: Desertai, Kalėdiniai patiekalai | Nėra komentarų

Varškės desertas su kava

6 porcijos

Ingredientai:

300 g varškės,
1 stiklinė stiprios kavos,
170 g riebios grietinėlės,
3 prinokę persikai,
3 bananai.

Gaminimas:

Į maišomą varškę po truputį supilkite cukrų, šaltą kavą ir išplakite iki purumo. Gautą masę atsargiai sumaišykite su standžiai išplakta grietinėle. Į desertinius indus sudėkite iš pradžių pjaustytus vaisius, o ant jų sukrėskite prieš tai paruoštą masę. Prieš patiekiant desertą papuoškite supjaustytų vaisių skiltelėmis.

Plačiau...
Kategorija: Desertai, Kalėdiniai patiekalai, Varškės patiekalai | Nėra komentarų

Kaspinėliai su aguonomis

4 porcijos

Ingredientai:

200 g figūrinių makaronų (kaspinėlių),
4 šaukštai razinų be kauliukų,
4 šaukštai apelsinų likerio,
4 šaukštai aguonų,
150 g sviesto,
3 šaukštai tarkuotų apelsinų žievelių,
3 šaukštai cukraus,
2 šaukšteliai vanilinio cukraus,
pusė šaukštelio cinamono,
šaukštas cukraus pudros.

Gaminimas:

Išvirkite makaronus šiek tiek pasūdytame vandenyje, perkoškite per sietelį ir dar palaikykite, kol išbėgs visas vanduo. Švarias, nusausintas razinas užpilkite likeriu ir apie 30 min. palaikykite, kol įsigers. Sumaišykite aguonas su cukrumi, vaniliniu cukrumi, cinamonu ir apelsinų žievelėmis. Puode išlydykite sviestą, sudėkite aguonų ir cukraus mišinį, išmaišykite, sudėkite makaronus ir dar kartą atsargiai viską išmaišykite. Desertą išdėliokite į serviravimo indelius ir pabarstykite cukraus pudra. Galima patiekti tiek karštą, tiek šaltą.

Plačiau...
Kategorija: Desertai, Kalėdiniai patiekalai, Makaronai | Nėra komentarų

Margas skanėstas

12 porcijų

Ingredientai:

100 g tarkuoto šokolado,
2 stiklinės smulkintų graikinių riešutų,
600 g kukurūzų dribsnių,
2 stiklinės riebios grietinėlės,
6 šaukštai cukraus,
400-500 g įvairių spalvų marmeladinių saldainių,
1 pakelis grietinėlės standiklio.

Gaminimas:

Išplakite iki standžių putų grietinėlę su cukrumi. Kukurūzų dribsnius sumaišykite su šokoladu ir graikiniais riešutais. Gautą mišinį ir plaktą grietinėlę sudėkite sluoksniais į desertines taures. Marmeladinius saldainius smulkiai supjaustykite ir jais apibarstykite desertą.

Plačiau...
Kategorija: Desertai, Kalėdiniai patiekalai | Nėra komentarų

Obuolių tortas

8 porcijos

Ingredientai:

pakelis “Dr. Oetker” obuolių torto mišinio,
5-6 obuoliai,
1/2 stiklinės razinų ar 1 šaukštas džemo,
50 g minkšto sviesto arba margarino,
1 kiaušinis.
0,5 l grietinėlės (12 proc. riebumo).

Gaminimas:

Torto mišinį suberkite į dubenį, įmuškite kiaušinį, sudėkite sviestą ir viską išminkykite. Gautą tešlą iškočiokite, įklokite į apvalią apie 25 cm skersmens formą, o tešlos kraštus pakelkite apie 2 cm. Obuolius nuplaukite, perpjaukite pusiau horizontaliai ir išskobkite sėklalizdžius. Obuolių puseles sudėkite ant tešlos, o tarpus užkaišykite smulkesnėmis skiltelėmis. Įdarykite obuolių puseles razinomis ar džemu. Mišinio dalį, skirtą kremui ruošti, sumaišykite su 100 ml grietinėlės. Likusius 400 ml grietinėlės supilkite į puodą ir užvirkite. Sumažinkite ugnį ir pamažu maišant į verdančią grietinėlę supilkite kremo mišinį bei palaukite. Pavirkite pusę  minutės ir visą kremą supilkite ant obuolių. Tortą dėkite į iki 150-170 laispnių C įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 80-90 min. Iškepusį tortą išimkite iš orkaitės, atvėsus, supjaustykite ir patiekite į stalą, papuošę obuolių griežinėliais, migdolais ir razinomis.

Plačiau...
Kategorija: Desertai, Grybų patiekalai, Kalėdiniai patiekalai, Kepiniai, Tortai, Vaisių patiekalai | Nėra komentarų

Mieliniai rageliai

6 porcijos

Ingredientai:

500 g kvietinių miltų,
1 pakelis tirpių mielių,
šaukštelis maltų cinamonų,
2 šaukštai medaus,
250 g pieno,
50 g sviesto,
100 g riebios grietinėlės,
2 kiaušiniai ir 1 kiaušinio trynys,
po 100 g maltų aguonų ir razinų,
žiupsnelis druskos.

Gaminimas:

Ištirpinkite šiltame piene druską, mieles, medų, suberkite cinamoną, įmuškite kiaušinį ir supilkite grietinėlę. Į mišinį suberkite persijotus miltus ir suminkykite tešlą. Baigiant minkyti, supilkite ištirpintą sviestą ir tešlą 2 val. pastatykite šiltai.

Paruoškite įdarą: išmirkytas, nusausintas razinas gerai išmaišykite su aguonomis bei kiaušinio plakiniu. Iš tešlos iškočiokite 6 paplotėlius, išdėkite ant jų įdarą, suformuokite ragelius ir sudėkite ant sviestu išteptos bei miltais pabarstytos kepimo skardos. Po 10 min. patepkite ragelius kiaušinio tryniu, pabarstykite aguonomis ir apie 15-20 min. kepkite iki 230-240 laipsnių C įkaitintoje orkaitėje.

Plačiau...
Kategorija: Bandelės, Desertai, Kalėdiniai patiekalai, Kepiniai | Nėra komentarų

Vaniliniai torteliai su kremu

12 porcijų

Ingredientai:

6 kiaušiniai,
3 šaukštai vandens,
pusė stiklinės cukraus,
po 2 pakelius vanilinio cukraus ir plaktos grietinėlės miltelių,
1/3 stiklinės kvietinių miltų,
2 šaukštai bulvių krakmolo,
šaukštelis kepimo miltelių,
400 g pieno,
4 šaukšteliai tirpios kavos,
100 g šokolado.

Gaminimas:

Išplakite iki purumo kiaušinių trynius, įpilkite šilto vandens ir plakant suberkite cukrų bei vanilinį cukrų. Trynių masę atsargiai sumaišykite su standžiai išplaktais kiaušinių baltymais ir persijotais miltais, krakmolu bei kepimo milteliais. Sukrėskite tešlą į sviestiniu popieriumi išteptą stačiakampę formą ir kepkite apie 30 min. iki 180-200 laipsnių C įkaitintoje orkaitėje.

Paruoškite kremą: suplakite pieną, kavos ir plaktos grietinėlės miltelius. Ataušusį kepinį perpjaukite horizontaliai pusiau, pertepkite puse paruošto kremo, po to supjaustykite rombeliais. Papuoškite likusiu kremu bei šokolado drožlėmis.

Plačiau...
Kategorija: Desertai, Kalėdiniai patiekalai, Kepiniai, Tortai | Nėra komentarų
← Senesni receptai