6 porcijos

Ingredientai:

1 kg bulvių,
750 g varškės,
3 šaukštai kaparėlių,
po 1 svogūną ir kiaušinį,
5 šaukštai džiūvėsėlių,
50 g sviesto,
žiupsnelis muskato, druskos, pipirų, ryšelis žalumynų.

Gaminimas:

Bulves išvirkite su lupena, nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais. Kiaušinį sumaišykite su smulkiai kapotais svogūnais, kaparėliais ir varške. Pagardinkite prieskoniais. Sudėkite bulves, viską dar kartą išmaišykite. Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių C. Sviestu ištepkite apkepo formą. Sudėkite į ją masę, išlyginkite paviršių. Viršų plonu sluoksniu pabarstykite džiūvėsėliais. Paskleiskite mažomis kruopelėmis susmulkintą sviestą. Kepkite vidutinio karštumo orkaitėje apie 40 min., kol paviršiuje susidarys rusva plutelė. Apkepas patiekiamas pabarstytas kapotais žalumynais. Galima paruošti ir Viduržemio jūros variantą – pridėjus ančiuvių, alyvuogių, saulėje džiovintų pomidorų.

Plačiau...