Tailandietiškas Pad Thai su krevetėmis, daržovėmis ir ryžių makaronais
Tailandietiški ryžių makaronai su krevetėmis, daržovėmis ir Pad Thai padažu yra vienas iš populiariausių Tailando virtuvės patiekalų, mėgstamas dėl savo unikalios skonio harmonijos ir greito paruošimo. Šis patiekalas puikiai subalansuoja saldumą, sūrumą, rūgštumą ir aštrumą, todėl yra pamėgtas tiek Tailande, tiek visame pasaulyje.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Krevetes galima pakeisti vištienos filė, tofu ar jautiena, priklausomai nuo jūsų pageidavimų.
- Morkas ir cukinijas galite keisti paprikomis, brokoliais ar šparaginėmis pupelėmis.
- Rapsų aliejų galima pakeisti žemės riešutų ar sezamų aliejumi, suteikiant patiekalui papildomą skonį.
Patiekalo gaminimo patarimai:
- Prieš gaminant, visus ingredientus paruoškite ir susmulkinkite, kad gaminimo procesas būtų sklandus ir greitas.
- Naudokite wok arba didelę keptuvę, kad ingredientai tolygiai keptų ir nesuliptų.
- Nepamirškite nuolat maišyti, kad visi skoniai gerai susimaišytų ir patiekalas būtų vienodai iškepęs.
Kalorijos:
- Bendras kalorijų kiekis: apie 640 kcal.
- Vienoje porcijoje (jei patiekalas skirtas dviem asmenims): apie 320 kcal.
Ingredientai
- Ryžių makaronai: 80 g
- Krevetės: 100 g
- Morka: 0,5 vnt
- Cukinija: 1/3 vnt
- Kiaušinis: 1 vnt
- Česnako skiltelė: 1 vnt
- Imbieras: 5 g
- Čili pipiras: 2 g
- Rapsų aliejus: 0,5 šaukšto
- Pad Thai pasta: 35 g
- Žemės riešutai: 10 g
- Laiškiniai česnakai: 10 g
- Laimo vaisius: 1/4 vnt
- Vanduo: 0,5 stiklinės
- 1. Paruoškite ryžių makaronus pagal pakuotės nurodymus.
- 2. Susmulkinkite česnaką, imbierą ir čili pipirą.
- 3. Morką nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
- 4. Cukiniją nuplaukite ir supjaustykite ketvirčiais.
- 5. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir pakepinkite česnaką, imbierą bei čili apie 2 minutes.
- 6. Įdėkite morkas ir cukinijas, kepkite dar 2 minutes.
- 7. Sudėkite krevetes ir kepkite papildomą minutę, tada įpilkite vandens ir virkite, kol skystis išgaruos.
- 8. Įmuškite kiaušinį ir maišykite, kol baltymai sustings.
- 9. Pridėkite išvirtus makaronus ir Pad Thai pastą, gerai išmaišykite.
- 10. Patiekalą apšlakstykite laimo sultimis, pabarstykite smulkintais žemės riešutais ir laiškiniais česnakais.
- 11. Santrauka: Šis tailandietiškas patiekalas su ryžių makaronais, krevetėmis ir daržovėmis yra puikus pasirinkimas egzotiškų skonių mėgėjams. Lengvai paruošiamas ir maistingas, jis suteiks jūsų stalui naujų spalvų ir aromatų.
Recepto paruošimas
