Šokoladinis pyragas su raudonosiomis pupelėmis ir šventiniu papuošimu
Šokoladinis pyragas su raudonosiomis pupelėmis – tai ne tik netikėtas, bet ir sveikesnis deserto pasirinkimas. Pupelės suteikia pyragui drėgmės ir švelnumo, o šokoladas – sodrų skonį. Šis pyragas puikiai tinka šventėms, ypač Helovinui, ir nustebins jūsų svečius neįprastu ingredientų deriniu.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Alyvuogių aliejų galite pakeisti kokosų aliejumi.
- Eritritolį galite pakeisti kitu mėgstamu saldikliu arba cukrumi.
- Meduolių kremą galite praleisti arba pakeisti riešutų sviestu.
Patiekalo gaminimo patarimai:
- Įsitikinkite, kad pupelės gerai nuplautos, kad pašalintumėte konservavimo skystį ir sumažintumėte pupelių skonį.
- Naudokite prinokusį bananą, kad suteiktumėte natūralaus saldumo ir drėgmės pyragui.
- Norėdami patikrinti, ar pyragas iškepė, įdėkite medinį pagaliuką į centrą; jei jis išlenda švarus, pyragas paruoštas.
Kalorijos:
- Bendras kalorijų kiekis: apie 2152 kcal.
- Vienos porcijos (125 g) kalorijų kiekis: apie 269 kcal.
Ingredientai
- Juodasis šokoladas (min. 70%): 100 g
- Alyvuogių aliejus: 5 valg. š.
- Raudonosios pupelės (konservuotos): 1 skardinė (apie 240 g nusausintų)
- Bananas: 1 vnt.
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Eritritolis arba kitas saldiklis: 100 g
- Kakavos milteliai: 2 valg. š.
- Kepimo milteliai: 1 a. š.
- Druska: žiupsnelis
- Meduolių kremas (pasirinktinai): 2 valg. š.
- Juodasis šokoladas (min. 70%): 100 g
- Pienas: 3 valg. š.
- Pretzel sausainiai
- Raudoni M&M's saldainiai
- Cukraus akys
Papuošimui:
- 1. Alyvuogių aliejų švelniai įkaitinkite puode.
- 2. Į puodą suberkite susmulkintą šokoladą ir maišykite, kol jis visiškai ištirps.
- 3. Raudonąsias pupeles kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir perkelkite į maišytuvo indą.
- 4. Į maišytuvą pridėkite bananą, kiaušinius, saldiklį, kakavą, kepimo miltelius, druską ir, jei naudojate, meduolių kremą.
- 5. Supilkite ištirpintą šokoladą į maišytuvą ir viską sumaišykite iki vientisos masės be gumuliukų.
- 6. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir supilkite paruoštą tešlą.
- 7. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C temperatūros ir kepkite pyragą 30–35 minutes.
- 8. Išimkite pyragą iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti.
- 9. Susmulkintą šokoladą supilkite į puodą, pridėkite pieną ir maišykite ant silpnos ugnies, kol šokoladas ištirps.
- 10. Užpilkite šokoladinę glazūrą ant atvėsusio pyrago ir palikite valandai, kad sustingtų.
- 11. Kai glazūra dar bus drėgna, papuoškite pyragą pretzel sausainiais, raudonais M&M's ir cukraus akimis, sukurdami elnių veidelius.
- 12. Santrauka: Šis šokoladinis pyragas su raudonosiomis pupelėmis yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sveikesnio deserto varianto. Pupelės suteikia pyragui drėgmės ir baltymų, o šokoladas – sodrų skonį. Papuošimai elnių tema ypač tinka šventiniam laikotarpiui, suteikdami pyragui žavesio ir linksmumo.
Recepto paruošimas
