Sumuštiniai su burrata, keptais vyšniniais pomidorais ir balzamiko glazūra
Burrata sūris – tai itališkas delikatesas, kuris pastaruoju metu tampa vis populiaresnis mūsų virtuvėse. Jo švelnus, kreminis vidus puikiai dera su įvairiais ingredientais, suteikdamas patiekalams išskirtinį skonį. Šiandien siūlome išbandyti sumuštinius su burrata, keptais vyšninių pomidorų ir česnakų deriniu bei saldžia balzamiko glazūra. Šis receptas ne tik lengvai paruošiamas, bet ir nustebins jūsų skonio receptorius.
Burrata – tai sūris, kuris savo švelnumu ir kreminiu vidumi pavergia daugelio širdis. Kartu su orkaitėje keptais vyšninių pomidorų ir česnakų skiltelėmis bei saldžia balzamiko glazūra, šie sumuštiniai tampa tikru gurmanišku malonumu. Tobulai tinka tiek lengviems pietums, tiek vakarienei ar netgi ypatingiems pusryčiams.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Burrata sūris: Jei neturite burratos, galite naudoti šviežią mocarelą ar rikotą.
- Vyšniniai pomidorai: Galima pakeisti paprastais pomidorais, supjaustytais mažais gabalėliais.
- Balzamiko glazūra: Jei neturite balzamiko glazūros, galite naudoti balzaminį actą, sumaišytą su trupučiu medaus ar cukraus.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Norint intensyvesnio skonio, pomidorus galite kepti ilgiau, kol jie karamelizuosis.
- Duoną galite paskrudinti keptuvėje su trupučiu alyvuogių aliejaus, kad ji taptų traški ir aromatinga.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: apie 800 kcal
- Vienoje porcijoje: apie 400 kcal
Ingredientai
- Vyšniniai pomidorai: 200 g
- Česnako skiltelės: 8 vnt.
- Alyvuogių aliejus: 1 valgomasis šaukštas
- Džiovintas raudonėlis: pagal skonį
- Duonos riekelės: 4 vnt.
- Burrata sūris: 1 rutulys
- Balzamiko glazūra: pagal skonį
- Švieži baziliko lapeliai: pagal skonį
- 1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių Celsijaus.
- 2. Nulupkite česnako skilteles ir perpjaukite jas per pusę. Vyšninius pomidorus nuplaukite ir nusausinkite.
- 3. Į kepimo indą sudėkite pomidorus ir česnakus, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite raudonėliu ir gerai išmaišykite, kad visi ingredientai pasidengtų aliejumi ir prieskoniais.
- 4. Kepkite orkaitėje apie 20 minučių, kol pomidorai suminkštės ir šiek tiek apskrus.
- 5. Likusias 5 kepimo minutes į orkaitę įdėkite duonos riekeles, kad jos lengvai apskrustų.
- 6. Išimkite pomidorus, česnakus ir duoną iš orkaitės. Burrata sūrį perpjaukite per pusę.
- 7. Ant kiekvienos duonos riekelės užtepkite burrata sūrio, uždėkite keptų pomidorų ir česnakų.
- 8. Apšlakstykite balzamiko glazūra ir papuoškite šviežiais baziliko lapeliais.
- 9. Santrauka: Šie sumuštiniai su burrata, keptais vyšninių pomidorų ir balzamiko glazūra yra puikus pasirinkimas tiek kasdieniams, tiek šventiniams valgymams. Lengvai paruošiami, jie nustebins savo skoniu ir aromatu. Be to, galite eksperimentuoti su ingredientais, pritaikydami receptą pagal savo skonį ir turimus produktus.
Recepto paruošimas
