Keptos bulvės keptuvėje su svogūnais
Keptos bulvės keptuvėje su svogūnais – tai paprastas, bet ypatingai gardus patiekalas, kuris gali tapti tiek pagrindiniu valgymu, tiek puikiu garnyru prie mėsos ar žuvies patiekalų. Bulvės išorėje tampa traškios, o viduje – minkštos ir purios, o svogūnai suteikia malonų salstelėjusį poskonį.
Tai patiekalas, kurį galima gaminti pagal savo skonį: pridėti čili pipirų aštrumui, česnako stipresniam skoniui ar žolelių gaivesniam poskoniui.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Bulvės: Vietoje paprastų bulvių galima rinktis saldžias bulves, kurios suteiks patiekalui saldesnį atspalvį.
- Svogūnai: Raudonieji svogūnai suteiks saldumo, o baltieji svogūnai bus švelnesnio skonio alternatyva.
- Aliejus: Kepimui galima naudoti ne tik saulėgrąžų ar rapsų aliejų, bet ir alyvuogių aliejų, kuris suteiks daugiau aromato.
- Prieskoniai: Galima pridėti rozmarino, raudonėlio ar kmynų, kad patiekalas gautų naujų skonių.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Kad bulvės geriau apskrustų, jas galima trumpai apvirti (apie 5 min.) ir tik tada kepti keptuvėje.
- Svarbu naudoti pakankamai aliejaus, kad bulvės nesviltų ir pasidengtų traškia plutele.
- Jeigu norite dar ryškesnio skonio, galite prie svogūnų pridėti česnako ar net truputį sojos padažo.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: ~900 kcal (priklausomai nuo naudoto aliejaus ir prieskonių).
- Kalorijos vienai porcijai: ~225 kcal.
Ingredientai
- Bulvės: 600 g
- Svogūnai: 2 vnt.
- Aliejus (alyvuogių, saulėgrąžų ar rapsų): 3 valg. šaukštai
- Druska: pagal skonį
- Juodieji pipirai: pagal skonį
- Raudonėlis arba rozmarinas: 1 arb. šaukštelis (nebūtina)
- Česnakas: 1 skiltelė (nebūtina)
- Paprikos milteliai: 1 arb. šaukštelis (nebūtina)
- 1. Bulvių paruošimas: Bulvės yra nuskutamos ir nuplaunamos po tekančiu vandeniu.
- 2. Po to jas reikia supjaustyti vidutinio dydžio griežinėliais arba kubeliais.
- 3. Jei norite, kad jos išliktų traškios, jas galite trumpai (apie 5 min.) apvirti pasūdytame vandenyje.
- 4. Svogūnų paruošimas: Svogūnai nulupami ir supjaustomi plonomis juostelėmis arba pusžiedžiais.
- 5. Keptuvės paruošimas: Didelė keptuvė yra dedama ant vidutinės ugnies, supilamas aliejus ir palaukiama, kol jis sušils.
- 6. Bulvių kepimas: Kai aliejus yra gerai įkaitęs, sudedamos bulvės ir kepamos ant vidutinės ugnies apie 10-15 minučių, retkarčiais maišant, kol jos taps auksinės ir traškios.
- 7. Svogūnų pridėjimas: Kai bulvės beveik iškepusios, pridedami svogūnai ir česnakas (jei naudojamas). Kepama dar 5 minutes, kol svogūnai suminkštėja ir tampa auksiniai.
- 8. Prieskoniavimas: Baigiant kepti, bulvės pagardinamos druska, pipirais, raudonėliu arba rozmarinu bei paprikos milteliais, jeigu jie naudojami.
- 9. Patiekimas: Keptos bulvės su svogūnais pateikiamos karštos, kaip pagrindinis patiekalas arba kaip garnyras prie kepsnių, žuvies ar daržovių patiekalų.
Recepto paruošimas
