Traškios vištienos juostelės su kukurūzų dribsnių plutele, patiekiamos su keptomis bulvėmis ir brokoliais
Traškios vištienos juostelės su kukurūzų dribsnių plutele yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori mėgautis skaniu ir sveiku patiekalu namuose. Šis receptas ne tik primena mėgstamus greito maisto restoranų patiekalus, bet ir leidžia kontroliuoti ingredientų kokybę bei sumažinti riebalų kiekį. Patiekalas papildytas keptomis bulvėmis ir garintais brokoliais, suteikiančiais spalvų ir maistinių medžiagų įvairovę jūsų lėkštėje.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vištienos krūtinėlę galite pakeisti vištienos šlaunelių mėsa be kaulo, kad gautumėte sultingesnį rezultatą.
- Natūralų jogurtą padažui galima keisti graikišku jogurtu arba pasukomis, priklausomai nuo pageidaujamo skonio ir tirštumo.
- Kukurūzų dribsnius galite pakeisti nesaldintais kukurūzų traškučiais arba smulkintais džiūvėsėliais, kad suteiktumėte kitokią tekstūrą.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Norint išlaikyti vištienos sultingumą, rekomenduojama ją marinuoti kefyre arba pasukose bent 30 minučių prieš kepimą.
- Kukurūzų dribsnius sutrinkite ne per smulkiai, kad išlaikytumėte traškią plutelę.
- Bulves galite pjaustyti skiltelėmis arba griežinėliais, kad jos tolygiai iškeptų kartu su vištiena.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: apie 1200 kcal
- Kalorijų kiekis vienoje porcijoje: apie 600 kcal
Ingredientai
- Vištienos krūtinėlė: 200 g
- Bulvės: 4 vidutinio dydžio
- Brokoliai: 300 g
- Natūralus jogurtas: 100 g
- Kukurūzų dribsniai (nesaldinti): 100 g
- Kvietiniai miltai: 2 valgomieji šaukštai
- Kiaušinis: 1 vnt.
- Alyvuogių aliejus: 2 valgomieji šaukštai
- Česnako skiltelė: 1 vnt.
- Druska: pagal skonį
- Juodieji pipirai: pagal skonį
- Saldžioji paprika: pagal skonį
- Aitrioji paprika: pagal skonį
- Čiobreliai: pagal skonį
- 1. Paruoškite daržoves: Brokolius suskirstykite į atskirus žiedynus, nuplaukite ir nusausinkite.
- 2. Bulves nulupkite ir supjaustykite į norimos formos gabaliukus, pvz., griežinėliais ar skiltelėmis.
- 3. Pagardinkite bulves: Supjaustytas bulves sudėkite į didelį dubenį, apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Įberkite druskos, saldžiosios ir aitriosios paprikos bei čiobrelių.
- 4. Gerai išmaišykite, kad prieskoniai pasiskirstytų tolygiai.
- 5. Paruoškite vištieną: Vištienos krūtinėlę nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite pailgomis juostelėmis.
- 6. Paruoškite apvoliojimo mišinius: Viename dubenyje sumaišykite miltus su saldžiąja ir aitriąja paprika.
- 7. Kitame dubenyje išplakite kiaušinį su žiupsneliu druskos ir pipirų.
- 8. Trečiame dubenyje susmulkinkite kukurūzų dribsnius iki stambesnių trupinių.
- 9. Apvoliokite vištieną: Kiekvieną vištienos juostelę paeiliui panardinkite į miltų mišinį, tada į plaktą kiaušinį ir galiausiai gerai apvoliokite kukurūzų dribsniuose.
- 10. Paruoškite kepimui: Ant kepimo popieriumi išklotos skardos išdėliokite vištienos juosteles.
- 11. Šalia sudėkite pagardintas bulves, pasirūpindami, kad ingredientai nesiliestų tarpusavyje, kad iškeptų tolygiai.
- 12. Kepkite: Įkaitinkite orkaitę iki 200°C temperatūros. Kepkite vištienos juosteles ir bulves apie 30–35 minutes, kol mėsa įgaus auksinę plutelę, o bulvės taps minkštos viduje ir traškios išorėje.
- 13. Paruoškite brokolius: Tuo metu užvirkite pasūdytą vandenį puode. Sudėkite brokolius ir virkite apie 5 minutes, kol jie suminkštės, bet išliks traškūs. Nusausinkite.
- 14. Paruoškite padažą: Mažame dubenyje sumaišykite natūralų jogurtą su spaustu česnaku. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Maišykite, kol masė taps vientisa.
- 15. Patiekite: Lėkštėje išdėliokite vištienos juosteles, šalia pridėkite keptų bulvių ir virintų brokolių.
- 16. Patiekite su paruoštu česnakiniu jogurto padažu.
Recepto paruošimas
