Spagečiai su malta kalakutiena ir konservuotais pomidorais
Spagečiai su malta kalakutiena yra ne tik gardus, bet ir maistingas patiekalas, puikiai tinkantis tiek kasdieniams pietums, tiek vakarienei. Šis receptas sujungia itališkos virtuvės tradicijas su lengvai prieinamais ingredientais, todėl jį nesudėtinga paruošti namuose. Kalakutiena yra liesa mėsa, turinti mažai riebalų ir daug baltymų, todėl šis patiekalas yra sveikesnė alternatyva tradiciniams spagečiams su jautiena ar kiauliena.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Mėsa: Vietoj maltos kalakutienos galite naudoti maltą vištieną, jautieną ar kiaulieną. Taip pat tinka mėsos mišiniai, kurie suteiks patiekalui įvairesnį skonį.
- Sūris: Parmezano sūrį galima pakeisti Grana Padano, Pecorino Romano ar net lietuvišku Džiugo sūriu, atsižvelgiant į jūsų skonio preferencijas.
Patiekalo gaminimo patarimai:
- Daržovių paruošimas: Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką, o morką sutarkuokite stambiai. Tai užtikrins tolygų jų kepimą ir vienodą tekstūrą padaže.
- Padažo troškinimas: Leiskite padažui troškintis bent 10–15 minučių, kad skoniai susijungtų ir padažas sutirštėtų. Jei turite daugiau laiko, galite troškinti ilgiau – tai suteiks padažui gilesnį skonį.
- Makaronų virimas: Virkite spagečius pasūdytame vandenyje iki al dente būsenos, kad jie išlaikytų formą ir geriau sugertų padažą.
Kalorijos:
- Bendras kalorijų kiekis: Apie 485 kcal.
Ingredientai
- Spagečiai: 50 g
- Svogūnas: 1/3 vnt.
- Česnakas: 1 skiltelė
- Morka: 1/2 vnt.
- Alyvuogių aliejus: 1 valgomasis šaukštas
- Malta kalakutienos krūtinėlės filė: 100 g
- Konservuoti pjaustyti pomidorai: 200 g
- Tarkuotas parmezano sūris: 1 valgomasis šaukštas
- Šviežio baziliko lapeliai: keli
- Druska, pipirai, raudonėlis, bazilikas: pagal skonį
- 1. Makaronų virimas: Spagečius išvirkite pasūdytame vandenyje pagal pakuotės nurodymus iki al dente būsenos.
- 2. Daržovių paruošimas: Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite, o morką sutarkuokite stambiai.
- 3. Kepimas: Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, sudėkite svogūną ir česnaką, kepkite 1–2 minutes, kol suminkštės.
- 4. Mėsos pridėjimas: Į keptuvę įdėkite maltą kalakutieną, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite, mediniu šaukštu maišydami ir skaidydami mėsą, kol ji taps biria ir iškeps.
- 5. Daržovių pridėjimas: Sudėkite tarkuotą morką, išmaišykite ir kepkite dar 2–3 minutes.
- 6. Padažo ruošimas: Supilkite konservuotus pjaustytus pomidorus, pagardinkite druska, pipirais, raudonėliu ir baziliku. Išmaišykite ir troškinkite 10–15 minučių, kol padažas sutirštės.
- 7. Patiekimas: Paruoštą padažą sumaišykite su išvirtais spagečiais.
- 8. Patiekite lėkštėse, pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu ir papuoškite šviežio baziliko lapeliais.
- 9. Santrauka: Spagečiai su malta kalakutiena – tai lengvai paruošiamas ir subalansuotas patiekalas, derinantis baltymus, daržoves ir angliavandenius. Šis receptas suteikia galimybę eksperimentuoti su ingredientais, pritaikant juos pagal savo skonį ir turimus produktus. Be to, tai puikus pasirinkimas norintiems sveikesnės makaronų patiekalo versijos.
Recepto paruošimas
