Kepti batatai karšto oro gruzdintuvėje, su įvairiais priedais
Kepti batatai karšto oro gruzdintuvėje – tai ne tik greitas, bet ir labai sveikas patiekalas, tinkantis tiek pusryčiams, tiek pietums ar vakarienei. Batatai – tai saldžiosios bulvės, kurios turi gausybę naudingų medžiagų, tokias kaip beta karotenas, skaidulos, vitaminas C ir B grupės vitaminai. Jie puikiai tinka sveikai mitybai, nes turi mažai riebalų ir yra natūralus angliavandenių šaltinis.
Orkaitėje kepti batatai gali užtrukti ilgiau, bet naudojant karšto oro gruzdintuvę (air fryer), jie iškepa greitai, tampa traškūs iš išorės ir minkšti viduje. Tai puikus pasirinkimas norintiems sumažinti aliejaus naudojimą ir pasimėgauti lengvesniu, bet tuo pačiu sotu patiekalu.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Batatai: Jei neturite batatų, galite naudoti moliūgo griežinėlius arba paprastas bulves, nors skonis bus kiek kitoks.
- Balzaminis actas: Galite keisti obuolių sidro actu ar citrinų sultimis.
- Alyvuogių aliejus: Alternatyva – avokadų aliejus, kokosų aliejus ar net lydytas sviestas (ghee).
- Citrinpipiriai: Jei neturite, pakeiskite paprastais juodaisiais pipirais ir citrinos žievele.
- Papildomi priedai: Jei neturite lašišos, vietoj jos galite naudoti rūkytą vištieną, hummusą, fetos sūrį ar kitus mėgstamus ingredientus.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Batatus rekomenduojama pjaustyti tolygiais griežinėliais (apie 1 cm storio), kad jie tolygiai iškeptų.
- Kad jie būtų dar traškesni, galite po pjaustymo juos nusausinti popieriniu rankšluosčiu.
- Jei norite dar sodresnio skonio, palikite batatus marinuotis bent 10 minučių.
Kalorijos
Visas patiekalas turi apie 600 kcal, priklausomai nuo priedų, o viena porcija – apie 200 kcal.
Ingredientai
- Batatai: 2 vnt.
- Balzaminis actas: 1 valgomasis šaukštas
- Alyvuogių aliejus: 1 valgomasis šaukštas
- Citrinpipiriai: 1 arbatinis šaukštelis
- Druska: pagal skonį
- Priedai (pasirinktinai): tepamas varškės sūrelis, avokadas, pesto, lašiša, džiovinti pomidorai ir kt.
- 1. Batatus gerai nuplaukite ir nusausinkite.
- 2. Supjaustykite juos griežinėliais, maždaug 1 cm storio.
- 3. Dubenyje sumaišykite balzaminį actą, alyvuogių aliejų, citrinpipirius ir druską.
- 4. Į dubenį sudėkite batatų griežinėlius, išmaišykite, kad marinatas pasiskirstytų tolygiai.
- 5. Palikite marinuotis bent 5-10 minučių (nebūtina, bet pagerins skonį).
- 6. Įdėkite batatus į karšto oro gruzdintuvę, išdėliokite vienu sluoksniu.
- 7. Kepkite 200 °C temperatūroje apie 15 minučių. Kepimo metu po 7-8 minučių apverskite, kad iškeptų tolygiai.
- 8. Iškepusius batatus leiskite truputį pravėsti.
- 9. Patiekite su mėgstamais priedais: galite tepti varškės sūreliu, dėti avokado gabalėlius, pesto padažą ar rūkytą lašišą.
- 10. Santrauka: Kepti batatai karšto oro gruzdintuvėje – tai lengvas, sveikas ir itin skanus patiekalas, tinkantis bet kuriam dienos metui. Jis turi nedaug kalorijų, yra lengvai pritaikomas pagal skirtingus skonius ir mitybos įpročius. Naudodami įvairius priedus galite nuolat kurti naujas skonio kombinacijas ir niekada nepabosti. Skanaus!
Recepto paruošimas
