Cukinija, įdaryta koše ir vištienos faršu

Ingredientai

• Cukinija: 1 didesnė
• Perlinis kuskusas: 50 g
• Svogūnas: pusė nedidelio
• Česnakas: 1 skiltelė
• Paprika: pusė
• Pomidoras: 1 nedidelis
• Malta vištiena: 50 g
• Pomidorų pasta: 1 arbatinis šaukštelis
• Geltonasis sūris: 2 griežinėliai
• Petražolių lapeliai: pagal skonį
• Rapsų aliejus: 1 valgomasis šaukštas
• Druska: pagal skonį
• Pipirai: pagal skonį 

Recepto paruošimas

1. 1. Cukiniją perpjaukite išilgai į dvi lygias dalis. Šaukštu išskobkite vidurį su sėklomis ir sudėkite į šone esantį dubenį.
2. 2. Cukiniją pasūdykite ir atidėkite į šalį, kad nutekėtų vanduo.
3. 3. Perlinį kuskusą išvirkite pagal ant pakelio pateiktus nurodymus.
4. 4. Svogūną ir česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite, papriką supjaustykite kubeliais. Pomidorą nuplaukite, pašalinkite odelę ir supjaustykite kubeliais.
5. 5. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūną, kol jis taps permatomas.
6. 6. Tada pridėkite česnaką ir kepkite dar apie 40 sekundžių.
7. 7. Į keptuvę sudėkite maltą vištieną, pagardinkite druska ir pipirais. Kepdami nuolat maišykite ir grūskite mėsą mediniu šaukštu, kad nesusidarytų didelių gumulėlių.
8. 8. Pridėkite papriką ir kepkite dar apie minutę. Tada sudėkite išskobtą cukinijos minkštimą ir pomidorus, kepkite, kol išgaruos visas vanduo.
9. 9. Baigiant virti, įpilkite pomidorų pastą, pagardinkite druska ir pipirais, gerai išmaišykite.
10. 10. Į gautą mišinį sudėkite virtą perlinį kuskusą ir dar kartą gerai išmaišykite.
11. 11. Nupilkite susikaupusį vandenį nuo cukinijų, nuvalykite jas virtuviniu rankšluosčiu ir iki pat viršaus pripildykite paruošto įdaro.
12. 12. Įdarytas cukinijas dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 30 minučių.
13. 13. Per tą laiką smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite geltonąjį sūrį. Po 30 minučių kepimo cukinijas apibarstykite sūriu ir kepkite dar 2-3 minutes, kol sūris išsilydys.
14. 14. Išėmę iš orkaitės, patiekalą papuoškite smulkintais petražolių lapeliais.