Keptas blynas orkaitėje – olandiškas "Dutch Baby"
Šiandien kviečiame jus atrasti ypatingą pusryčių patiekalą – orkaitėje keptą olandišką blyną, dar žinomą kaip "Dutch Baby". Šis įspūdingai išsipūtęs blynas ne tik džiugina akį savo išvaizda, bet ir stebina nuostabiu skoniu. Jo paruošimas itin paprastas, o rezultatas – minkštas vidus ir traškūs krašteliai. Tai puikus pasirinkimas tingiems savaitgalio rytams, kai norisi palepinti save ir artimuosius kažkuo ypatingu.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Kvietiniai miltai: Jei norite išvengti glitimo, kvietinius miltus galite pakeisti į migdolų arba ryžių miltus.
- Pienas: Pieną galima pakeisti augaliniu pienu, pavyzdžiui, migdolų, avižų ar sojų pienu.
- Eritritolis: Vietoj eritritolio galite naudoti kitus saldiklius, tokius kaip stevija ar ksilitolis, arba įprastą cukrų.
Patiekalo gaminimo patarimai:
- Naudokite orkaitėje tinkamą keptuvę arba kepimo indą, geriausia su nuimama rankena ir apie 22 cm skersmens.
- Prieš pilant tešlą, įkaitinkite keptuvę orkaitėje su sviestu – tai padės blynui tolygiai iškilti ir suteiks traškią plutelę.
- Eksperimentuokite su priedais: blyną galite patiekti su įvairiomis uogomis, vaisiais, jogurtu, medumi ar net sūriais ingredientais, tokiais kaip feta sūris ir svogūnų laiškai.
Kalorijos:
- Bendras kalorijų kiekis: apie 561 kcal
- Vienoje porcijoje (jei padalinsite į 2 dalis): apie 280,5 kcal
Ingredientai
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Kvietiniai miltai: 50 g (5 šaukštai)
- Pienas: 100 ml
- Eritritolis: 20 g (2 šaukštai)
- Sviestas: 10 g (1 šaukštelis)
- Baltyminis pudingas (pvz., GoActive kavos pudingas): 100 g
- Mėlynės: 50 g
Priedai:
- 1. Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių temperatūros ir įdėkite į ją tuščią keptuvę, kad ji gerai įkaistų.
- 2. Kol orkaitė kaista, dubenyje sumaišykite kiaušinius, miltus, pieną ir eritritolį, kol gausite vientisą tešlą.
- 3. Kai orkaitė pasieks reikiamą temperatūrą, išimkite keptuvę, įdėkite sviestą ir leiskite jam ištirpti bei tolygiai pasiskirstyti po visą paviršių.
- 4. Supilkite paruoštą tešlą į karštą keptuvę su ištirpusiu sviestu.
- 5. Kepkite orkaitėje apie 20 minučių, kol blynas gražiai išsipūs ir taps auksinės spalvos.
- 6. Išimkite blyną iš orkaitės ir patiekite su baltyminiu pudingu bei mėlynėmis.
- 7. Santrauka: Orkaitėje keptas olandiškas blynas "Dutch Baby" – tai įspūdingas ir gardus patiekalas, puikiai tinkantis ypatingiems pusryčiams ar vėlyviems savaitgalio pietums. Jo paruošimas nereikalauja daug pastangų, o rezultatas džiugins tiek akis, tiek skonio receptorius. Eksperimentuokite su įvairiais priedais ir atraskite savo mėgstamiausią derinį!
Recepto paruošimas
