Tortilija su vištienos juostelėmis, keptomis kamado tipo grilyje
Tortilija su traškiomis vištienos juostelėmis keptomis kamado tipo grilyje – tai nuostabus, greitai pagaminamas ir ypač gardus patiekalas, tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei. Šis receptas išsiskiria tuo, kad vištiena marinuojama kiaušinio plakinyje, o po to apvoliojama kukurūzų dribsniuose, suteikiant jai traškumo ir malonaus skonio. Be to, šviežios daržovės ir kreminis sūrelis tortilijoje suteikia balansą ir papildomą skonio dimensiją.
Tai puikus pasirinkimas norint pasilepinti traškia vištiena be papildomų priedų, kurie randami greito maisto restoranuose. Be to, šį receptą galima lengvai adaptuoti pagal asmeninius skonio pageidavimus, pridedant mėgstamų prieskonių ar padažų.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vištienos filė galima pakeisti kalakutiena arba tofu (vegetariška alternatyva).
- Kukurūzų dribsniai gali būti pakeisti panko džiūvėsėliais arba smulkintais avižiniais dribsniais.
- Tepamas sūrelis gali būti keičiamas graikišku jogurtu arba avokado užtepėle.
- Padažai – vietoj įprasto padažo galima naudoti aštrų „sriracha“ padažą, medaus ir garstyčių mišinį arba klasikinį česnakinį padažą.
- Tortilijos – jei norisi sveikesnio varianto, galima naudoti pilno grūdo tortilijas arba lavašą.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Kad vištiena būtų kuo traškesnė, prieš kepimą įsitikinkite, kad aliejus yra tinkamai įkaitęs.
- Norint dar daugiau skonio, vištieną galima iš anksto pamarinuoti natūraliame jogurte su prieskoniais.
- Jei nenorite kepti aliejuje, vištieną galima ruošti orkaitėje – kepkite 200°C temperatūroje apie 20 minučių.
- Skirtingiems skoniams galite pridėti jalapeño pipirų arba keptų svogūnų traškučių.
Kalorijos
Bendra kalorijų vertė visame patiekale (4 porcijos) – apie 1800 kcal, o vienoje porcijoje – apie 450 kcal.
Ingredientai
- Vištienos filė: 400 g
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- Kiaušinis: 1 vnt.
- Kukurūzų dribsniai: 100 g
- Aliejus (kepimui): 200 ml
- Tortilijos: 4 vnt.
- Tepamas sūrelis: 100 g
- Salotų lapai: 8 lapai
- Pomidorai: 2 vnt. (smulkinti)
- Mėgstamas padažas: 50 ml
- 1. Vištienos paruošimas: Vištienos filė nuplaunama po tekančiu vandeniu ir nusausinama popieriniu rankšluosčiu.
- 2. Tuomet ji supjaustoma piršto storumo juostelėmis.
- 3. Marinavimas: Į dubenį suberiama druska, pipirai, įmušamas kiaušinis ir viskas gerai išplakama.
- 4. Supjaustytos vištienos juostelės sudedamos į marinatą ir paliekamos marinuotis bent 1 valandai.
- 5. Keptuvės paruošimas: Kamado tipo grilis įkaitinamas iki reikiamos temperatūros, o kazanėlyje ar keptuvėje įkaitinamas aliejus.
- 6. Apvoliojimas ir kepimas: Marinuotos vištienos juostelės ištraukiamos iš kiaušinio mišinio ir tolygiai apvoliojamos smulkintuose kukurūzų dribsniuose.
- 7. Tada jos dedamos į įkaitintą aliejų ir kepamos po kelias minutes, kol tampa auksinės spalvos ir traškios.
- 8. Tortilijos paruošimas: Kiekviena tortilija iš vienos pusės aptepama tepamu sūreliu.
- 9. Ingredientų sluoksniavimas: Ant tortilijos dedami salotų lapai, iškeptos vištienos juostelės ir smulkinti pomidorai.
- 10. Padažo užpylimas: Ant viršaus pilamas pasirinktas padažas pagal skonį.
- 11. Susukimas ir patiekimas: Tortilija atsargiai susukama į ritinėlį ir perlenkiama per pusę, kad būtų patogu valgyti.
- 12. Patiekiama šilta: Geriausia valgyti iš karto po paruošimo, kad vištiena išliktų traški.
- 13. Santrauka: Šis receptas – tai puikus sprendimas greitam ir skaniam patiekalui, kuris patiks visai šeimai. Vištiena, kepta kukurūzų dribsniuose, išlieka ne tik traški, bet ir sultinga viduje. Pridedant šviežių daržovių ir pasirinkto padažo, tortilija tampa dar skanesnė.
- 14. Jei norite lengvesnio varianto, vištieną galite kepti orkaitėje arba tiesiog naudoti keptą be papildomo aliejaus. Tai lankstus ir lengvai modifikuojamas receptas, kurį galite pritaikyti pagal savo poreikius!
Recepto paruošimas
