Keptos vištienos širdelės karšto oro gruzdintuvėje

2025-02-03 Autorius SkanusReceptai.lt

Keptos vištienos širdelės karšto oro gruzdintuvėje
Paruošimas

10 min

Gaminimas

25 min

Porcijos

4

Keptos vištienos širdelės karšto oro gruzdintuvėje yra nuostabus pasirinkimas tiems, kurie ieško lengvai paruošiamo, bet tuo pačiu skanaus ir maistingo patiekalo. Vištienos širdelės yra ne tik baltymų šaltinis, bet ir puikiai tinka tiems, kurie nori paragauti kiek kitokio skonio nei įprasta vištienos filė ar blauzdelės.

Kadangi širdelės turi natūralų, malonų skonį, jas galima pagardinti įvairiais prieskoniais ir išgauti vis naują skonio patirtį. Gruzdintuvės dėka jos tampa traškios iš išorės ir sultingos viduje. Tai ne tik puikus užkandis, bet ir pagrindinis patiekalas, kurį galima patiekti su įvairiais garnyrais, pavyzdžiui, bulvių koše, ryžiais ar šviežiomis daržovėmis.

Galimos ingredientų alternatyvos

Jei neturite vištienos širdelių, galite jas pakeisti kitomis vištienos dalimis, tokiomis kaip vištienos kepenėlės ar net supjaustyta vištienos filė.

Kalbant apie prieskonius, česnakinė druska gali būti pakeista:

  • Įprasta druska su trupintu šviežiu arba džiovintu česnaku,
  • Rūkytą druską suteikiant dūmo poskonį,
  • Prieskonių mišiniu su paprika, žolelėmis ar net trupučiu aitriosios paprikos, kad suteiktumėte patiekalui daugiau aštrumo.

Augalinio aliejaus vietoje galima naudoti alyvuogių, kokosų ar net lydytą sviestą, kuris suteiks šiek tiek kitokį skonį.

Patiekalo gaminimo patarimai

  1. Kokybiški ingredientai – rinkitės šviežias vištienos širdeles be per didelio kiekio riebalų ir kraujagyslių.
  2. Tinkamas marinavimas – kuo ilgiau prieskoniai ir aliejus pasiskirstys ant širdelių, tuo intensyvesnis bus skonis.
  3. Tolygi temperatūra – svarbu permaišyti kepant, kad visos širdelės tolygiai apskrustų ir išliktų sultingos viduje.

Kalorijos

Bendra patiekalo kalorijų vertė: ~700 kcal (priklausomai nuo naudojamo aliejaus ir prieskonių). Vienoje porcijoje (jei padalinta į keturias dalis) yra apie 175 kcal. 

Ingredientai

    • Vištienos širdelės: 2 pakuotės (~500 g)
    • Augalinis aliejus: 1 valgomasis šaukštas
    • Česnakinė druska: 1 arbatinis šaukštelis

    Recepto paruošimas

  1. 1. Paruošimas: Vištienos širdeles kruopščiai nuplauti po šaltu vandeniu, kad pasišalintų kraujo likučiai.
  2. 2. Nusausinti popieriniu rankšluosčiu.
  3. 3. Marinavimas: Paruoštą mėsą sudėti į didelį dubenį, apipilti aliejumi ir įdėti česnakinės druskos. Kruopščiai išmaišyti, kad visi gabalėliai pasidengtų prieskoniais.
  4. 4. Kepimas: Gruzdintuvę nustatyti 175°C temperatūroje. Sudėti vištienos širdeles į krepšelį vienu sluoksniu, kad jos galėtų tolygiai apskrusti.
  5. 5. Tarpinis maišymas: Kas 7–8 minutes pravartu permaišyti širdeles, kad jos kepdamos tolygiai apskrustų iš visų pusių.
  6. 6. Galutinis paruošimas: Po 25 minučių patikrinti, ar širdelės yra traškios iš išorės ir sultingos viduje. Jei reikia, galima kepti papildomas 3–5 minutes.
  7. 7. Patiekimas: Patiekti karštas su pasirinktu garnyru arba vienas kaip užkandį.
  8. 8. Santrauka: Keptos vištienos širdelės karšto oro gruzdintuvėje – tai paprastas, bet itin skanus patiekalas, kuris patiks tiek mėsą mylintiems gurmanams, tiek ieškantiems greito ir sveikesnio alternatyvaus užkandžio. Naudojant minimalius ingredientus ir keptuvės be riebalų technologiją, galima pasiekti puikų skonį ir tekstūrą. Be to, šis patiekalas yra santykinai nekaloringas – tik apie 175 kcal vienoje porcijoje, tad puikiai tinka ir tiems, kurie seka savo mitybą. Išbandykite šį receptą ir atraskite naują būdą, kaip paruošti vištienos širdeles skaniai bei greitai!
#Vištienos patiekalai #Paukštienos patiekalai #Užkandžiai prie alaus # vištienos širdelės # karšto oro gruzdintuvė # subproduktai # keptos vištienos širdelės # kepta vištiena karšto oro gruzdintuvėje
Meksikietiški vištienos Taco su gvakamolė ir salsa

Meksikietiški vištienos Taco su gvakamolė ir salsa

Gvakamolė Laimo sultys Petražolės Druska ir pipirai Raudonoji paprika Baltasis svogūnas Laimo sultys Petražolės Druska Maltas džiovintas čili (arba šviežias) Vištienos krūtinėlė Konservuoti kukurūzai Geltonoji paprika Raudonoji paprika Raudonasis svogūnas Česnakas Druska Pipirai Ciberžolė Raudonėlis Džiovintas čili Grietinė
(1)
Mėsainių salotos su nachos – lengvesnė alternatyva mėsainiui

Mėsainių salotos su nachos – lengvesnė alternatyva mėsainiui

Malta paukštiena Konservuoti arba marinuoti agurkai Vyšniniai pomidorai Salotos Nachos traškučiai Baltasis svogūnas Raudonasis svogūnas Česnako skiltelė Natūralus jogurtas (arba graikiškas jogurtas) Tarkuotas geltonasis sūris Veganiškas majonezas Grūdėtosios garstyčios Saldžiosios paprikos milteliai Aitriosios paprikos milteliai Druska ir pipirai Alyvuogių aliejus
(1)
Kreminis pomidorų rizotas su vištiena ir šparagais

Kreminis pomidorų rizotas su vištiena ir šparagais

Svogūnas Česnakas Vištienos krūtinėlė Šparagai Alyvuogių aliejus Arborio ryžiai Vištienos sultinys Konservuoti pomidorai Tarkuotas parmezano sūris Švieži baziliko lapeliai Druska, pipirai, čiobreliai, bazilikai, raudonėliai
(1)
Azijietiški kreminiai ryžiai su vištiena ir daržovėmis

Azijietiški kreminiai ryžiai su vištiena ir daržovėmis

Svogūnas Česnakas Raudonoji paprika Cukinija Pievagrybiai Vištienos krūtinėlė Ryžiai (pvz., basmati) Aliejus Lengvas kokosų pienas Laiškiniai česnakai Žemės riešutai Laimas Kario milteliai, druska, pipirai, saldžioji paprika
(1)